Šokolādes čipsu skābā krējuma kafijas kūka.
Miri Rotkovitz
- Kopā: 60 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: kalpo no 8 līdz 10
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 524 | Kalorijas |
| 32 g | Tauki |
| 57 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: Kalpo no 8 līdz 10 | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 524 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 32g | 41% |
| Piesātinātie tauki 18g | 90% |
| Holesterīns 153 mg | 51% |
| Nātrijs 418mg | 18% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 57g | 21% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 10% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 158mg | 12% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī saldā, mitrā skābā krējuma kafijas kūka ir pārklāta ar šokolādes, brūnā cukura un kanēļa kraukšķības maisījumu. Džora Šimoni saka, ka tā ir "viena no manas vīramātes daudzajām specialitātēm. Un es to nesaku tikai, lai iegūtu punktus!" Tas ir jauks papildinājums vēlām brokastīm vai Yom Kippur ātrās izvēlnes pārtraukšanai vai kā veiksmes paņēmiens.
Sastāvdaļas
- Šokolādes kanēļa virpināšanai un papildināšanai:
- 1 glāze brūnā cukura
- 1 glāze mini šokolādes skaidiņas
- 2 ēdamkarotes kanēļa
- Par kūku:
- 2 tases miltu
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1/8 tējkarotes sāls
- 1 1/2 pieliek sviestu (mīkstina līdz istabas temperatūrai)
- 1 glāze cukura
- 2 lielas olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 glāze skāba krējuma
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Sviestu un miltus sakuļ pannā vai izsmidzina ar nelipīgu aerosolu.
Vidējā bļodā salieciet kopā brūno cukuru, šokolādes skaidiņas un kanēli. Atlikt malā.
Maisīšanas traukā saputojiet vai izsijājiet kopā miltus, cepamo pulveri, cepamais sodas un sāli.
Citā lielā bļodā sviestu un cukuru saputot izmantojiet elektriskos vārītājus vai statīvu maisītāju. Pievienojiet olas un vaniļu un sakuliet līdz gludai.
Katrā 3 papildinājumos pārmaiņus pievienojiet miltus un skābo krējumu sviesta un cukura maisījumam, pēc katras pievienošanas saputojot. Turpiniet maisīšanu tikai līdz gludai. Mīkla būs ļoti bieza.
Apkaisa 1/4 šokolādes kanēļa virskārtas saišķa pannā
Karoti pusi mīklas ieliek saišķa pannā, izlīdzinot ar lāpstiņu. Vienmērīgi apkaisa ar pusi no atlikušās virskārtas. Pievienojiet pārējo mīklu un izlīdziniet to ar lāpstiņu. Pārkaisiet pārējo papildināšanas maisījumu uz mīklas.
Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 45 līdz 50 minūtes vai kamēr kūka ir ap zeltainu malu un centrā ievietots testeris iznāk tīrs.
Atdzesējiet kūku pannā uz stiepļu statīva.
Palaidiet ofseta lāpstiņu starp kūku un pannu, lai kūka atslābtu un apgrieztu virs kūka plāksnes un noņemtu pannu, lai tā kalpotu.
Izbaudi!
Padomi
Miri receptes pārbaudes piezīmes un padomi:
Pārklājot daļu virskārtas, pannas apakšā, kā norādīts, bija sarežģīti kārtīgi atlocīt kūku. Ja jūs uztrauc kūkas izskats, jūs varat izlaist šo slāni un nedaudz samazināt virskārtas daudzumu.
Pārliecinieties, ka izmantojat lielu Bundt pannu, lai kūka neplūst. Ja izvēlaties smērvielu ar sviestu, nevis ar nelipīgu smidzināšanu, iekļūšanai plaisās izmantojiet papīra dvieli vai konditorejas suku - kūka pēc izcepšanas būs vieglāk atbrīvoties.
Receptes tagi:
- Kūka
- brokastis
- košers
- strādnieku / piemiņas diena
