Filips Vilkins / Getty Images
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Zabaione ir viens no klasiskajiem, vienkāršajiem desertiem, ko var atrast daudzās vietās; franči to zina kā sabajonu. Tas tiek pasniegts mazās tasītēs, kā arī ir lielisks kūku vai cepumu iemērcēšanai; pasniedz to kopā ar Dicitinobis Kippur vigilā.
Sastāvdaļas
- 6 olu dzeltenumi
- 2/3 tase (120 g) cukura
- 18 ēdamkarotes Marsala (tam vajadzētu iznākt nedaudz vairāk par glāzi)
Soļi, lai to panāktu
Sakuļ dzeltenumus un cukuru, līdz maisījums ir gaiši dzeltens, veidojas baltā krāsā, tad saputo Marsala un gatavo virs divkārša katla.
Neļaujiet tam vārīties, bet noņemiet to no uguns, tiklīdz tas sabiezē.
Kad tas ir atdzisis līdz tikai siltam, jūs varat, ja vēlaties, salocīt olu baltumā, kas sakults līdz ļoti stingrām virsotnēm.
Receptes tagi:
- pudiņš
- olu krēms
- deserts
- itālietis
