Joff Lee / Fotokultūra / Getty Images
- Kopā: 75 minūtes
- Sagatavošana: 30 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Iznākums: 8 porcijas
Padarot savus grauzdiņus, labi salāti pārvēršas par lieliskiem salātiem. Šī krutona recepte ir paredzēta ķeizara salātu dekorēšanai, bet darbosies gandrīz uz jebko.
Sastāvdaļas
- 4 ķiploka daiviņas (maltas ļoti smalki)
- 1/2 tase olīveļļas
- 1 (8 unces) klaips franču bagetes vai līdzīga stila maize (lai iegūtu labākos rezultātus, izmantojiet dienu veco maizi)
- 3/4 glāzes smalki sarīvēta "īstā" Parmesan siera (pārdod kā Parmigiano-Reggiano)
- 1/2 tējkarotes žāvētu itāļu garšaugu
- 1/2 tējkarotes paprikas
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/2 tējkarotes melno piparu (svaigi samalti)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Mazā sajaukšanas traukā apvienojiet ķiplokus un olīveļļu. Ļaujiet sēdēt istabas temperatūrā vismaz 4 stundas, lai uzpūstos.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300 F.
Sagrieziet maizi 1 collas kubiņos un pievienojiet lielā maisīšanas traukā. Pievienojiet 1/2 tase siera, žāvētus garšaugus, papriku, sāli, melnos piparus un kajennu.
Izkāš ķiploku eļļu pār maizes kubiciņiem, ar karotes aizmuguri nospiežot ķiploku, lai iegūtu katru pili bez ķiplokiem. Mīciet ar lāpstiņu, līdz maize ir vienmērīgi pārklāta.
Ielejiet maisījumu uz cepešpannas un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes. Noņemiet un samaisiet grauzdiņus, jo tie no ārpuses pagatavos ātrāk nekā centrā. Atgrieziet cepeškrāsnī un pagatavojiet vēl 15 minūtes.
Izņemiet no cepeškrāsns un pārkaisiet krutonus un pārkaisiet pēdējo 1/4 siera. Atgrieziet cepeškrāsnī un gatavojiet 10 līdz 15 minūtes vai līdz brūni un kraukšķīgi. Pirms glabāšanas hermētiskā traukā ļauj tiem pilnībā atdzist.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- grauzdiņi
- vakariņas
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
