Maikls Pauels / Getty Images
- Kopā: 85 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 70 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 108. lpp | Kalorijas |
| 6 g | Tauki |
| 11 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 108. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 6g | 7% |
| Piesātinātie tauki 2g | 12% |
| Holesterīns 10 mg | 3% |
| Nātrijs 93 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 11g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 81 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs pamata ceptas kartupeļu mizas ir lielisks pamats, uz kura balstīties. Pasniedziet kraukšķīgos kēksus ar skābo krējumu un maurlokiem vai pievienojiet tiem dažus vienkāršus papildinājumus. Pēc kartupeļu mizu cepšanas apsveriet to papildināšanu ar sieru. Apkaisiet tos ar sasmalcinātu Čedaras vai mozzarella sieru, piparu ligzdu vai meksikāņu sieru maisījumu. Novietojiet tos uz cepešpannas un novietojiet to zem broilera, līdz siers ir izkusis. Lai uzzinātu vairāk lielisku papildināšanas ideju, skatiet variantus.
Pagatavojiet šīs kraukšķīgās kartupeļu mizas spēles dienas pulcēšanās vai ģimenes uzkodas. Viņi būs tūlītējs trāpījums!
Sastāvdaļas
- 4 lieli cepamie kartupeļi (piemēram, rusets, skrubēti)
- Cepamā eļļa (dziļai cepšanai; apmēram 1 cet)
- Dash sāls (vai pēc garšas)
- Dash svaigi malti melnie pipari (vai pēc garšas)
- Pēc izvēles: 1/2 tase skāba krējuma (sajauc ar dažām tējkarotēm svaigu sasmalcinātu maurloku)
- Pēc izvēles: 1/2 tase sasmalcināta siera
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ielieciet kartupeļus vairākās vietās ar dakšiņu; cep cepeškrāsnī 400 F (200 C / Gāze 6) līdz maigai, apmēram 1 stundu.
Izņemiet kartupeļus no cepeškrāsns un nedaudz atdzesējiet; sagriež uz pusēm gareniski. Lieciet kartupeli un atdzesējiet ledusskapī, lai pagatavotu citu ēdienu vai kastroli. Ādas vēlreiz sagrieziet uz pusēm.
Uzkarsē eļļu fritētājā līdz 370 F (188 C). Ievietojiet kartupeļu mizas cepšanas grozā; Ielejiet eļļā un dziļi apcepiet apmēram 2 vai 3 minūtes vai līdz ādas ir apbrūnējušas un kraukšķīgas.
Pārlejiet kartupeļu mizas papīra dvieļos, lai notek. Apkaisa ar sāli un pipariem. Ja veidojat vairākas partijas, turiet tās siltā 200 F krāsnī, kamēr cept nākamās partijas.
Pasniedz ar skābo krējumu un maurlokiem. Ja vēlaties, vai augšpusē ar sieru un novietojiet zem broilera, lai izkausētu.
Padomi
- Krūmmellenēm ar augstu cietes saturu vai Aidaho kartupeļiem ir vislabākā garša un forma ceptiem un ceptiem kartupeļiem. Iespējamie kartupeļu ādas iegremdējumi ietver guakamolu, tomātu salsu vai salsa verde, čipotu majonēzi, rančo mērces mērci vai aioli.Nomazgājiet palikušo kartupeli un izmantojiet to, lai papildinātu biezpiena pīrāgu vai pievienotu to kotletei. Vēl viena ideāli piemērota pagatavoto kartupeļu pagatavošanai ir kartupeļu pankūkas. Vai arī pagatavojiet ar viņiem hash, gnocchi vai kroketes.
Receptes variācijas
- Picu mizas: Kartupeļu mizas papildiniet ar marinādes mērces, mini vai parasto pepperoni, sasmalcinātu papriku un mozzarella sieru. Novietojiet tos zem broilera uz dažām sekundēm vai līdz siers ir izkusis. Siera burgera kartupeļu miziņa: Ceptas kartupeļu ādas papildiniet ar apbrūninātu maltu liellopu gaļu, ar kubiņos sagrieztu speķi un sasmalcinātu sieru vai siera mērci. Cūkgaļas kartupeļu ādas: Virsū ceptas kartupeļu mizas ar sasmalcinātu cūkgaļu, bārbekjū mērces pilienu un karoti koleslavas. Brokoļu siera kartupeļu ādas: kartupeļu mizas papildiniet ar karstu tvaicētu brokoļu un pāris ēdamkarotēm Čedaras siera mērces.
Receptes tagi:
- kartupeļi
- kraukšķīgas kartupeļu ādas
- uzkoda
- amerikānis
