Kai Schwabe / Getty Images
- Kopā: 8 stundas 25 minūtes
- Prep: 25 minūtes
- Pavārs: 8 stundas
- Raža: 6 porcijas (6 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 537 | Kalorijas |
| 23 g | Tauki |
| 44g | Ogļhidrāti |
| 39 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas (6 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 537 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 23g | 29% |
| Piesātinātie tauki 10g | 49% |
| Holesterīns 116 mg | 39% |
| Nātrijs 1282mg | 56% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 44g | 16% |
| Diētiskā šķiedra 7g | 26% |
| Olbaltumvielas 39g | |
| Kalcijs 194 mg | 15% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Crockpot liellopu gaļas rouladens ir vienkārša vācu galvenā ēdiena recepte, kas pagatavota līdz pilnībai jūsu crockpot. Maigas liellopa gaļas kombinācija ar speķi, sīpolu un diļļu marinējumu ir cildens un tik brīnišķīgs garšu sajaukums. Jūs varat atstāt diļļu sālījumu šķēpus ilgi, lai tie izskatās kā attēlā; vienkārši sagrieziet katru šķēpu četros gabalos gareniski.
Šī klasiskā vācu recepte jāpasniedz ar kraukšķīgiem un vēsiem zaļajiem salātiem, lai līdzsvarotu spēcīgās garšas, vai arī izvēlieties dažus sezonas augļus un salieciet tos kopā ar vienkāršu aveņu mērci.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 mārciņas apaļa steika
- 1/4 glāzes akmens maltas sinepes
- 6 šķēles bekona
- 2 sīpoli (sasmalcināti)
- 4 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 zaļais paprika (sasmalcināts)
- 2 diļļu sālījumu šķēpi (sasmalcināti)
- 1/4 tase miltu
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 1 (16 unces) iepakojumā bērnu burkāni
- 1 1/2 tases liellopa gaļas vai buljona
- 1/2 tase skāba krējuma
- 1 ēdamkarote miltu
- Dash sāls (vai pēc garšas)
- Dash pipari (vai pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Sagrieziet apaļo steiku sešos gabalos. Novietojiet gaļu starp plastmasas iesaiņojuma loksnēm un saplaciniet ar slīdošo tapu, stingri sitot, bet ne tik stipri, lai gaļu saplēstu. Noņemiet plastmasas iesaiņojumu un katru gaļas gabalu izklājiet ar nedaudz sinepēm un nolieciet malā.
Lielā katliņā vāriet bekonu līdz kraukšķīgai virs vidējas uguns. Noņemiet bekonu un iztukšojiet to uz papīra dvieļiem; drupināt un nolikt malā.
Kastrolī atlikušajos pilienos sautējiet sīpolu un ķiplokus, līdz tie sautējušies uz vidējas uguns, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet papriku un vāriet 2 minūtes ilgāk. Ar iegrieztu karoti noņemiet sīpolus, ķiplokus un papriku no katliņa. Vidējā bļodā apvienojiet dārzeņus ar speķi un marinējumiem.
Sadaliet šo maisījumu starp liellopa gaļas gabaliņiem un satiniet. Piesiet saišķus ar virtuves auklu. Apkaisiet katru saišķu ar sāli un pipariem pēc garšas. Katru rullīti padziļiniet 1/4 glāzes miltu; nokratīt lieko.
Pievienojiet sviestu kastrolī; brūnas liellopa gaļas ruļļi, apmēram 1 līdz 2 minūtes no katras puses.
Ievietojiet burkānus 4 līdz 6 kvartu lēnas plīts apakšā. Augšā ar liellopa gaļas ruļļiem, kamēr tie brūni. Ielejiet liellopa buljonu kopumā.
Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 6 līdz 7 stundas, līdz burkāni ir maigi un liellopu gaļa ir ļoti maiga. No crockpot noņemiet liellopa gaļas ruļļus; uzmanīgi noņemiet virtuves auklu. Noņemiet burkānus no krokotas, izmantojot sagrieztu karoti.
Nelielā bļodā apvienojiet skābo krējumu un 1 ēdamkaroti miltu; labi samaisiet, pēc tam samaisiet šķidrumā, kas paliek krokotas katlā. Maisiet, lai apvienotu, pagrieziet karstumu līdz lielam un atgrieziet burkānus, pēc tam liellopa gaļu sarullē līdz krokusi. Gatavojiet 10 līdz 20 minūtes ilgāk vai līdz mērce sabiezē; sezonu ar sāli un pipariem pēc garšas. Pasniedziet burkānus un liellopa ruļļus ar skābā krējuma mērci.
Receptes tagi:
- Pipari
- vakariņas
- vācietis
- kritums
