Jēra kātiņi ar sarkano vīnu. Jēra kātu un sarkanvīna foto © Diana Rattray
- Kopā: 8 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 8 stundas
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 467 | Kalorijas |
| 20 g | Tauki |
| 18 g | Ogļhidrāti |
| 21 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 467 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 20g | 26% |
| Piesātinātie tauki 7g | 34% |
| Holesterīns 64 mg | 21% |
| Nātrijs 424 mg | 18% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 18g | 6% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 10% |
| Olbaltumviela 21g | |
| Kalcijs 107 mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Sulīgi garšīgi jēra kātiņi tiek lēnām pagatavoti līdz pilnībai ar dārzeņiem, ar sarkanvīnu, vistas buljonu un zaļumiem.
Nekautrējieties svaigos garšaugus aizstāt apmēram 1 tējkaroti kaltētas lapu rozmarīna un žāvēta timiāna lapas.
Pasniedziet šos aromātiskos jēra kātus ar kartupeļu biezeni vai rīsu laivu un salātiem.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas vai rapšu eļļas
- 4 jēra kāti
- sāls un svaigi malti pipari
- 1 liels saldais sīpols, sagriezts šķēlēs
- 2 vidēji burkāni, kubiņos
- 2 selerijas ribiņas, sagrieztas kubiņos
- 1 tējkarote malto ķiploku
- 3 tases sausa sarkanvīna, piemēram, Cabernet Sauvignon vai tamlīdzīga
- 2 tases vistas gaļas
- 1 zariņa rozmarīna
- 2 līdz 3 zariņi
- timiāns
Soļi, lai to panāktu
Sildiet eļļu lielā pannā vai sautētā pannā. Pievienojiet jēra kātiņus, apkaisa ar sāli un pipariem un no visām pusēm apbrūniniet, apmēram 6 līdz 8 minūtes.
Pārlieciet jēru uz lēnas plīts ieliktni. Pievienojiet sīpolu, burkānus un seleriju katliņā un vāriet, maisot, līdz sīpols ir tikko maigs.
Lēnajā plītē pievienojiet dārzeņu maisījumu, kā arī ķiplokus, vīnu un vistas gaļu. Pievienojiet garšaugu zariņus, pārklājiet un 1 stundu vāra uz augsta līmeņa.
Nogrieziet zemu siltumu un pagatavojiet apmēram 7 līdz 9 stundas ilgāk vai līdz jēra kāti ir ļoti maigi. Vai arī pagatavojiet uz lēnas uguns apmēram 5 līdz 6 stundas.
Receptes tagi:
- Burkāns
- ēdiens
- amerikānis
- Lieldienas
