csundahl / Getty Images
- Kopā: 75 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 1 kūkas kūka (12 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 515. lpp | Kalorijas |
| 32 g | Tauki |
| 51 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 kūkas kūka (12 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 515. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 32g | 42% |
| Piesātinātie tauki 9g | 44% |
| Holesterīns 82 mg | 27% |
| Nātrijs 309 mg | 13% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 51g | 18% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 13% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 75 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Bundt kūkas ir lieliski piemērotas aizņemtiem mājas pavāriem; tie ir iespaidīgi deserti, kas lieliski der gandrīz visam, sākot no rīta kafijas un beidzot ar pēcpusdienas tēju, un tos ir tik viegli padarīt skaistus. Vienkārši sakuliet mīklu, ielejiet to pannā un pēc atdzišanas uzlieciet to ar garšīgu šokolādes glazūru vai Vegan Ganache.
Vārds gudrajiem: ja jūs nekad neesat labi pratis eļļot un uzkaisīt kūku pannas, kūkas kūkas iemācīs jums smago ceļu; slikti ieeļļota kūkas kūka panna jums sagādās visgrūtāko laiku, kad mēģināsit izrādīt savu kūku. Lai no tā izvairītos, pārliecinieties, ka pamatni rūpīgi ieeļļo, rūpējoties, lai tajā būtu visas plaisas un plaisas, un pēc tam miltus, izsūknējot lieko daļu.
Sastāvdaļas
- Šokolādes bundītes kūkai:
- 2 1/2 tases universālu miltu
- 1/2 tase nesaldināta kakao pulvera
- 1 tējkarote cepamā soda
- 3/4 tējkarotes sāls
- 1/2 tase sojas piena (vaniļas)
- 1/2 tase piena bez skāba krējuma
- 4 lielas olas
- 1 1/2 tases cukura
- 1 glāze rapšu eļļas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 tase bez piena šokolādes skaidiņām
- Šokolādes glazūrai:
- 6 unces tumšās šokolādes bez piena (rupji sagrieztas)
- 3/4 tase vienkāršā sojas piena, kokosriekstu piena vai mandeļu piena
- Pēc izvēles: 2 ēdamkarotes pagatavota espresso
- 2 ēdamkarotes bez piena sojas margarīna (istabas temperatūrā)
Soļi, lai to panāktu
Piezīme: lai arī šai receptei ir vairākas darbības, šo desertu, kas nesatur pienu, sadala funkcionējošās kategorijās, lai palīdzētu labāk plānot gatavošanu un cepšanu.
Pagatavojiet Chocolate Bundt kūku
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 F. Viegli eļļojiet un apcepiet ar 12 glāžu saišķa pannu un atlieciet malā.
Vidēja lieluma maisīšanas traukā izsijāt kopā miltus, kakao pulveri, cepamais sodas un sāli, līdz tie ir labi apvienoti. Atlikt malā.
Nelielā sajaukšanas traukā saputojiet kopā sojas pienu un bez piena pienu, līdz tas ir labi sajaukts. Atlikt malā.
Citā lielā maisīšanas traukā saputojiet kopā olas un cukuru līdz gaiši dzeltenai krāsai.
Pievienojiet rapšu eļļu un vaniļas ekstraktu un turpiniet saputot, līdz maisījums ir gluds un labi samaisīts..
Vairākos papildinājumos pievienojiet miltu maisījumu pārmaiņus ar sojas piena maisījumu, sākot un beidzot ar miltu maisījumu.
Kad maisījums ir tikko salikts, salieciet šokolādes skaidiņās bez piena
Ielejiet mīklu sagatavotajā saišķa pannā.
Cep 55 līdz 60 minūtes, līdz pieskaroties augšdaļa atsperās.
Ļaujiet pannai 30 līdz 45 minūtes atdzist uz stieples dzesēšanas statīva, pēc tam ar nazi viegli atlaidiet kūku no pannas sāniem un apgrieziet kūku stiepļu dzesēšanas plauktā, lai tas pilnībā atdziest.
Kad kūka ir pilnīgi atdzisusi, torti papildiniet ar vegānu ganache vai šokolādes glazūru ( recepte zemāk ).
Pagatavojiet šokolādes glazūru
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ievietojiet sasmalcinātu šokolādi karstumizturīgā bļodā.
Sildiet sojas pienu un pagatavoto espresso nelielā katliņā uz vidēji augstas uguns, līdz maisījuma augšdaļa tikai sāk tvaicēt, bet nevārās.
Karstu šķidrumu ielej virs šokolādes, kas nesatur piena produktus, un ļauj nostāvēties 2–3 minūtes.
Pievienojiet sojas margarīnu, kas nesatur pienu, un samaisiet, ātri padarot mazus apļus trauka centrā un izejot līdz izejai, līdz maisījums ir gluds un uz tā virsmas ir izveidojies spīdums.
Ļaujiet glazūrai stāvēt, laiku pa laikam maisot, 10 līdz 15 minūtes vai līdz nedaudz sabiezē.
Pārlejiet pār atdzesētu saišķa kūku un pasniedziet.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- Šokolādes kūka
- vēlās brokastis
- amerikānis
- dzimšanas dienas
