Džeimss un Džeimss / Stockbyte / Getty Images
- Kopā: 50 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 20 kreppa (10 porcijas)
Krepi būtībā ir ārkārtīgi plānas universālas pankūkas, kuras var pasniegt kā brokastu cenu, kā garšīgu pusdienu vai vakariņu ēdienu vai kā dekadentu augļu, krējuma vai šokolādes pildītu desertu. Tradicionāli krepes tiek pagatavotas ar pienu un sviestu, taču šī recepte iznīcina abas, tomēr tā joprojām ir pasakaina. Deserta krepsēm pievienojiet 1 līdz 2 ēd.k. pievienojiet mīklai cukuru un, ja plānojat tos pasniegt kā garšīgus ēdienus, pievienojiet kaltētiem vai svaigiem garšaugiem. Mīklu var pagatavot 48 stundas iepriekš un turēt ledusskapī līdz gatavībai lietošanai.
Sastāvdaļas
- 1 1/2 tase balto miltu
- 1/2 tase mīklas miltu (pilngraudu)
- 1/8 tējkarotes sāls
- 4 lielas olas
- 2 1/4 tases sojas piena (nesaldināts)
Soļi, lai to panāktu
Vidējā bļodā apvienojiet miltus un sāli. Saputojiet olās un 1/3 tases sojas piena, samaisiet, līdz mīklā ir gabaliņi. Saputojiet sojas pienu mīklā, 1/3 glāzes vienlaikus, līdz mīkla atgādina biezu krējumu. Ļaujiet mīklai 1 stundu atpūsties ledusskapī.
Uz vidējas uguns karsē mazu vai vidēji sautētu pannu vai pannu. Kad karsts, uz pannas virsmas notīriet nelielu daudzumu eļļas vai sojas margarīna, kas nesatur pienu. Izmantojot ¼ tasītes kausiņa vai mazu kausiņu, pannai pievieno apmēram 3 T. mīklas, pagriežot pannu, lai mīklu vienmērīgi sadalītu pa visu pannu. Gatavojiet krepsu apmēram 2 minūtes no pirmās puses vai līdz malas sāk nedaudz brūnēt. Izmantojot lāpstiņu vai pirkstus, aplociet krepsu un pagatavojiet pretējā pusē vēl 1 minūti. Pārlieciet kreppau uz šķīvja un brīvi pārklājiet ar papīra dvieli, lai saglabātu siltumu, kamēr gatavojat pārējās krepes. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā ar izvēlētu sīrupu vai pildījumu.
Receptes tagi:
- bez piena deserts
- uzkoda
- franču valoda
- dzimšanas dienas
