Netīrajā Hornitini klasiskajā netīrajā martini stilā tiek izmantota reposado tekila. Bils Bočs / Fotokultūra / Getty Images
- Kopā: 3 minūtes
- Sagatavošana: 3 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 1 kokteilis (1 porcija)
Ir tik daudz lietu, kas jābauda par netīriem hornitini. Pirmkārt, nosaukums ir vienkārši jautrs - spēle par zīmolu Hornitos Tequila, kas radīja šo recepti. Pēc tam ir interesanta tekilas aromāts apvienojumā ar olīvu sālījumu; tas ir līdzīgs džinam, bet pietiekami atšķirīgs, lai būtu intriģējošs.
Būtībā tas ir gan tekilas, gan netīro martini pagrieziens, un reposado būs labākā tekila, lai pārī savienotos ar olīvu aromātu. Ir arī prātīgi to lēnām lietot uz olīvu sulas, ielejot nelielus daudzumus, līdz atrodat perfektu, jūsu gaumei piemērotu.
Sastāvdaļas
- 2 unces tekilas (Hornitos Reposado Tequila)
- 1 unces sausa vermuta
- 1 / 2–1 unces olīvu sulas (vai olīvu sālījuma pēc garšas)
- Dash Angostura Orange Bitters
- Dekorē: zaļo olīvu
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Ielejiet sastāvdaļas kokteiļu kratītājā, kas piepildīts ar ledu.
Labi samaisiet.
Izkāš kokteiļa glāzē.
Dekorējiet ar vienu olīvu uz kokteiļu izvēles.
Pasniedz un izbaudi!
Padomi
- Sākotnēji Hornitos ieteica 1 1/2 unces olīvu sulas. Tas ir daudz olīvu aromatizētāju, īpaši ņemot vērā, ka džina versijā parasti izmanto tikai 1/4 līdz 1/2 unces. Sāciet ar mazāku ielej, tad, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk. Jums, iespējams, būs jāveic pielāgojumi arī ar dažādām tekilām. Lai arī rūgtumus martīnos bieži var izvēlēties pēc izvēles, tas šajā receptē ir būtisks. Apelsīnu rūgtumi pievieno tik ļoti nepieciešamo akcentu, kas apvieno novecojušās tekilas un olīvu aromātu kopā. Vecās joslas debates par sakratīto pret maisījumu attiecas arī uz netīrajiem hornitini. Tas galvenokārt ir izgatavots no šķidruma, tāpēc ieteicamākā sajaukšanas metode būtu maisīšana. Tomēr jums var patikt, ka to satricina, jo papildu uzbudinājums vairāk sadalīs ledu un mīkstinās garšas.
Receptes variācijas
- Starp olīvu sālījumu un olīvu sulu ir atšķirība, lai gan nosaukumus bieži lieto savstarpēji aizstājot. Nevis ielejiet sālījumu no olīvu burkas, izmēģiniet šo kokteili ar tam paredzētu olīvu sulu. Zīmoli, piemēram, Dirty Sue, Filthy Olive un Stirrings, padara sulu īpaši netīram martīnim. Jūs varat izpētīt arī dažādus tekilas veidus. Blanco (vai sudraba) tekilas aromāts dažām gaumēm var būt pārāk caurspīdīgs, taču ir vērts izmēģināt. Ja jūs izvēlaties citu ceļu, jūs atradīsit, ka papildu ozola aromāts añejo tequilas var būt patiešām jauks pret olīvu aromātu. Ja jūs patiešām vēlaties aromātu perforatoru, izmēģiniet šo kokteili ar mezcal. Pārliecinieties, ka tas ir premium klases zīmols, taču šī papildu kūpinājums šajā receptē var būt ļoti interesants.
Cik spēcīgs ir netīrs hornīti?
Tāpat kā vairums martini, netīrais hornitini ir diezgan spēcīgs kokteilis, tāpēc tas tiek pasniegts nedaudz zem 4 unces. Ja gatavojat ar 80 necaurlaidīgu tekilu un 1/2 unci olīvu sulas, jūs varat sagaidīt, ka tā spirta saturs būs aptuveni 24 procenti ABV (48 pierādījums). Olīve ievērojami samazina spēku; salīdzinot, sausais džina martini ir aptuveni 62 pierādījums.
Receptes tagi:
- Tekilas kokteilis
- amerikānis
- ballīte
- dzēriens
