(c) 2011. gada Elizabete Labo, licencēta odetteadijes.com, Inc.
- Kopā: 50 minūtes
- Prep: 45 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: 48 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 79 | Kalorijas |
| 5 g | Tauki |
| 7 g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 48 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 79 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 5g | 6% |
| Piesātinātie tauki 3g | 14% |
| Holesterīns 7 mg | 2% |
| Nātrijs 24 mg | 1% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 7g | 2% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 24 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Melleņu konservi un kaltētas zemenes piešķir Double Berry Truffles dzīvīgu ogu aromātu, kā arī skaistu sarkanu, baltu un zilu krāsu shēmu. Šie pēc garšas daudz atgādina melleņu siera kūku! Jūs varat izlaist zilo pārtikas krāsvielu (it īpaši, ja vēlaties, lai atlikušo dienu izvairītos no zilas mutes dobuma!), Taču jāapzinās, ka trifeļu pildījums būs blāvi purpursarkanā krāsā bez pievienotas krāsvielas.
Es domāju, ka sasaldētās kaltētās zemenes un mellenes virsū trifelēm piešķir brīnišķīgu kraukšķīgu tekstūru, bet, ja jūs tās nevarat atrast, labi darbosies visas žāvētas ogas vai sarkanās un zilās sprinkles. Parasti savas liofilizētās ogas es uzskatu Trader Joe tirgos, un tās ir pieejamas arī tiešsaistē.
Sastāvdaļas
- 8 unces krējuma siera (mīkstināts)
- 1 lb baltā šokolāde
- 3/4 glāzes vaniļas vafeļu sīkdatņu drupatas
- 1 tējk vaniļas ekstrakts
- 1/2 tase labas kvalitātes melleņu konservu
- Pēc izvēles: 3-4 pilieni zilā pārtikas krāsvielā
- 1/4 glāzes sasaldētas kaltētas zemenes (rotāšanai)
- 1/4 glāzes liofilizētas mellenes (rotāšanai)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Mikroviļņu krāsnī vai virs dubultā katla izkausējiet 6 unces baltas šokolādes (apmēram 1 glāze čipu lieluma gabalu) un ļaujiet tai nedaudz atdzist.
Ievietojiet mīkstināto krējuma sieru maisīšanas traukā un sakuliet uz vidēja līdz augstam, līdz tas ir gluds un krēmīgs. Pievienojiet izkusušo balto šokolādi un sakuliet līdz gludai.
Samaisiet sīkdatņu drupatas, melleņu konservus, vaniļu un pārtikas krāsvielas. Pārklājiet ar plastmasas iesaiņojumu un stundu atdzesējiet ledusskapī, līdz konfektes ir pietiekami stingras, lai tās izveltnē.
Formu maisījumu mazās bumbiņās un novietojiet uz cepešpannas, kas pārklāta ar alumīnija foliju. Ledusskapī, līdz bumbiņas ir diezgan stingras, apmēram 1 stundu.
Izkausējiet vai atlaidiniet atlikušās 10 unces baltās šokolādes. Smalki sasmalciniet sasaldētās kaltētās zemenes un mellenes, ja jūs tās izmantojat.
Izmantojot iegremdēšanas rīkus vai divas dakšiņas, iemērciet trifeles baltajā šokolādē. Ievietojiet ar šokolādi pārklātas trifeles atpakaļ uz cepešpannas, un, kamēr šokolāde vēl ir mitra, papildiniet tās ar sasmalcinātu augļu pārkaisīšanu.
Atgrieziet trifeles ledusskapī, lai iestatītu šokolādi. Double Berry trifeles līdz divām nedēļām uzglabā hermētiskā traukā ledusskapī un pirms pasniegšanas ļauj tām sasilt līdz istabas temperatūrai.
Receptes tagi:
- Trifeļu konfektes
- deserts
- amerikānis
- 4. jūlijs
