Sjūzenas Tompsonas fotogrāfija / getyti attēli
- Kopā: 55 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 35 minūtes
- Raža: 12 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 899 | Kalorijas |
| 47 g | Tauki |
| 117 g | Ogļhidrāti |
| 9 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 899 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 47g | 60% |
| Piesātinātie tauki 14g | 68% |
| Holesterīns 97 mg | 32% |
| Nātrijs 454 mg | 20% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 117g | 42% |
| Diētiskā šķiedra 8g | 27% |
| Olbaltumvielas 9g | |
| Kalcijs 174 mg | 13% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī recepte ir no Dinosaur Bar-B-Que: John Road, John Nike Radke American Roadhouse, pārpublicēta ar atļauju.
Sastāvdaļas
- Par kūku:
- 2 tases miltu (izsijāti)
- 1 glāze cukura
- 1 glāze brūnā cukura (tumšs)
- 1 tase nesaldināta kakao pulvera
- 1 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 1 glāze Dr Pepper
- 1/2 tase šokolādes skaidiņas
- 2 lielas olas
- 1 glāze paniņu
- 1 tase augu eļļas
- 1 1/2 tējkarotes vaniļas
- Matēšanai:
- 3/4 glāzes saīsināšana (sviesta aromātu dārzeņu saīsināšana)
- 6 ēdamkarotes sviesta (nesālīta, mīkstināta)
- 4 tases pūdercukura (izsijāts)
- 1/4 tase nesaldināta kakao pulvera
- 1/4 tase Dr Pepper
- 1 1/2 tējkarotes vaniļas
Soļi, lai to panāktu
Pagatavojiet kūku
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F. Ieeļļojiet un sasmalciniet divas 9 collu apaļas kūku pannas, izsmidzinot visus papildu miltus.
Vienā bļodā izsijāt miltus, cukuru, brūno cukuru, kakao un cepamo sodu un nolieciet malā.
Ielejiet Dr Pepper katliņā un pievienojiet šokolādes skaidiņām. Karsē uz lēnas uguns, bieži maisot, līdz mikroshēmas ir tikko izkusušas. Noņemiet siltumu un atlieciet malā.
Maisītāja traukā apvienojiet olas, paniņas, eļļu un vaniļu un samaisiet vidējā ātrumā, līdz apvienojas, apmēram 2 minūtes.
Darbojoties ar maisītāju, lēnām ielejiet Dr Pepper-šokolādes maisījumu un turpiniet pukstēšanu līdz kombinēšanai, apmēram 1 minūti.
Ar zemu maisītāju pakāpeniski pievienojiet sausās sastāvdaļas. Palieliniet ātrumu līdz vidējam un pārspējiet vēl 2 minūtes.
Sadaliet mīklu starp divām apaļajām kūku pannām.
Cepiet 30 līdz 35 minūtes vai līdz brīdim, kad centrā ievietots zobu bakstāmais iznāk tīrs.
10 minūtes atdzesējiet slāņus pannā, pēc tam nazi apmalēm un aplejiet pannas uz dzesēšanas statīva. Viegli noņemiet pannas un ļaujiet kūkas kārtām pilnībā atdzist.
Veiciet matēšanu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Saputojiet saīsinājumu un sviestu maisītāja traukā līdz mīkstam un pūkainam.
Pievienojiet pulverveida cukuru un kakao un turpiniet sajaukšanu līdz apvienošanai.
Maisojiet kopā Dr Pepper un vaniļu un ļoti lēnām ielejiet to apsaldējumā, lielā ātrumā pukstējot ar mikseri, lai tas nedaudz saputotu. Turpiniet pukstēšanu, līdz maisījums ir viegls un pūkains, apmēram 1 minūti.
Uzlieciet pirmo kārtu uz augšas uz leju uz līdzenas plāksnes. Pa virsu izklājiet 1 glāzi apsaldējuma. Augšā ar otro kūkas kārtu un pārējo matējumu izklājiet kūkas augšpusē un sānos, veidojot pievilcīgus virpuļus.
Kūkas uzglabāšana
Sasalušu kūku var uzglabāt ledusskapī 3 līdz 4 dienas. Lai iegūtu lielāku kūku, uzlieciet to uz šķīvja ar lielu bļodu, kas apgāzts uz kūkas plāksnes, lai netraucētu apledojumu. Vēl viena iespēja ir sacietēt kūku (un apledojumu) ledusskapī 15 minūtes un pēc tam ietīt to plastmasas iesaiņojumā. Sasalušu kūku var arī sasaldēt. Labākais veids, kā iesaldēt atlikušo kūku, ir salikt kūkas plāksni saldētavā bez iesaiņošanas un ļaut kūkai un apsaldējumam sasalt un sacietēt. Aptiniet sasaldēto kūku plastmasas iesaiņojumā un pēc tam folijā. Uzglabāt saldētavā ne ilgāk kā 6 mēnešus.
Receptes tagi:
- Šokolādes kūka
- deserts
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
