Austrumeiropieši mīl šokolādi, un viņu rīcībā ir daži no augstākās kvalitātes šokolādes, lai radītu sulīgus desertus.
Atcerieties šajās receptēs izmantot kvalitatīvu šokolādi, lai radītu kārumus. Vairumā gadījumu šokolādes čipsi vienkārši nedarīs.
Šīs receptes, taču tās ļaus jums sākt gatavoties savam mīļotajam sirdī.
-
Ungāru sīkuma (Somloi Galuska) recepte
Egle / Barbara Roleka
Šī dekadenta ungāru sīkuma recepte ir pazīstama kā somloi galuska (shom-loh-ee gah-LOOSH-kah), un tā ir pagatavota ar trīs dažādu garšu kūkām, konditorejas krēmu, rozīnēm, valriekstiem, šokolādes mērci un putukrējumu.
-
Ebreju bez miltu šokolādes kūkas recepte
Egle / Barbara Roleka
Šī šokolādes kūkas bez miltu pagatavošanas recepte ir ideāli piemērota jebkurā laikā, bet jo īpaši Pashā, jo tajā nav miltu, ko Tora astoņās Pasā dienu laikā aizliedz kopā ar citiem raudzēšanas līdzekļiem.
-
Ungārijas Esterhazy Torte recepte
Egle / Barbara Roleka
Ungāru Esterhazy torte ir bagātīgs deserts, kas sastāv no šokolādes sviesta krējuma, kas ieziests starp četriem sūkļa kūkas slāņiem. Domājams, ka tas ir nosaukts 19. gadsimta Ungārijas prinča Esterhazy vārdā, kurš bija saistīts ar Austrijas karalisti (un visiem viņu pasakainajiem desertiem!).
-
Ungāru Dobosh Torte recepte
Egle / Barbara Roleka
Dobosh Torte, kas pazīstams arī kā bungu torte, ir bagāta ungāru biskvīta kūka, kas sastāv no septiņiem slāņiem, kas piepildīti ar bagātīgu šokolādes sviesta krēmu un kam virsū ir karamele. To izgudroja un nosaukts ungāru (daži saka, ka viņš bija austrietis) konditorejas šefpavārs Jozsefs C. Dobos 1884. gadā.
-
Horvātijas Bajadera Torte recepte
Egle / Barbara Roleka
Šis ir viegls deserts bez ēdiena gatavošanas, bez cepšanas, ko bērni var palīdzēt pagatavot. Tas padarītu drausmīgu ēdamu dāvanu, it īpaši, ja iesaiņots glītā kastē.
-
Ungāru šokolādes putu kūkas recepte - Sutemeny Rigo Jancsi
Egle / Barbara Roleka
Šai tradicionālajai ungāru šokolādes putu kūkas receptei ir burvīga vēsture. Rigo Jancsi bija slavens ungāru čigānu vijolnieks. 1896. gadā, būdams Parīzē, Jancsi spēlēja prinča Josefa un princeses Klāras lomā. Savaldzināta par viņa saudzīgo labo izskatu, viņa iemīlēja. Klāra atstāja savu vīru un bērnus sekot Jancsi, kurš izšķīrās no sievas. Liecība nebija ilga, bet torte, ko Rigo kopā ar konditore izveidoja Klāras godā, to izdarīja.
-
Ebreju šokolādes Babka recepte
Egle / Barbara Roleka
Šo šokolādes babkas recepti no poļiem pārņēma Austrumeiropas vai Aškenažu ebreji. Tāpat kā lielākajā daļā recepšu, gadu gaitā tika veiktas izmaiņas. Tā vietā, lai poļi ceptu virpuļotā babka pannā, vairums ebreju cilvēku to cep klaips pannā un bieži pievieno streusel pildījumu. Tā ir garšīga, sātīga versija, kuru visbiežāk gatavo šokolādes, kanēļa un mandeļu šķirnēs un, manuprāt, pārspēj lielāko daļu poļu babkas, kuras esmu nogaršojusi.
