Egle
- Kopā: 45 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 483 | Kalorijas |
| 30 g | Tauki |
| 31 g | Ogļhidrāti |
| 24 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 483 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 30g | 38% |
| Piesātinātie tauki 15g | 73% |
| Holesterīns 216 mg | 72% |
| Nātrijs 621mg | 27% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 31g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 17% |
| Olbaltumvielas 24g | |
| Kalcijs 546mg | 42% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis baklažānu kastrolis ir ātrs un ērts ēdiens, kas pārpilns ar garšu. Baklažānu sagrieziet kubiņos un pagatavojiet ar garšīgu siera, olu, maizes drupatas, ķiploku un sasmalcinātu dārzeņu kombināciju.
Baklažānu kastrolim pievienojiet dažas sēnes vai mainiet siera veidu. Var izmantot Montereja Džeka sieru, fontīnu vai cita veida kausējamo sieru.
Sastāvdaļas
- 1 vidējs baklažāns (mizoti un sagriezti kubiciņos)
- 1/4 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes malto melno piparu
- 1 ķiploka daiviņa (smalki malta)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 glāze sīpola (sasmalcināta)
- 1/2 sarkanie paprika (sasmalcināti)
- 2 lielas olas (sakultas)
- 1 glāze mīkstas maizes drupatas (sadalīta)
- 1 1/2 tases asa Čedaras siera (sasmalcināts, sadalīts)
- 1 ēdamkarote sviesta
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Ieeļļojiet 1 1/2-kv kastroli.
Egle
Ielieciet baklažānu kubiņus caurdurī un apkaisa ar sāls svītru (rezervējiet 1/4 tējkarotes sāls vēlākai garšvielu pagatavošanai). Ļaujiet notecēt apmēram 5 līdz 10 minūtes.
Egle
Ielieciet katliņā un pārklājiet ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Egle
Samaziniet siltumu, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 8 minūtes.
Egle
Labi iztukšojiet un pievienojiet sāli, piparus un ķiplokus.
Egle
Otrā katliņā uz vidējas uguns sakarsē olīveļļu. Pievienojiet sīpolu un sautējiet, līdz tas ir tikko mīkstināts.
Egle
Pievienojiet papriku un turpiniet gatavot, līdz paprika ir maiga.
Egle
Iemaisa baklažānu maisījumā.
Egle
Sildiet cepeškrāsni līdz 350 F.
Baklažānu maisījumā samaisiet sakultu olu, 1/2 tase maizes drupatas un 1 glāzi Čedaras siera.
Egle
Karote sagatavotajā kastrolī.
Egle
Pārkaisiet kastroli atlikušo 1/2 glāzes siera.
Egle
Apvienojiet izkausētu sviestu ar atlikušo 1/2 tasi maizes drupatas.
Egle
Pārkaisiet siera kārtu sviesta maizes drupatas.
Egle
Cep 25 līdz 30 minūtes, līdz apbrūnējis un burbuļojošs ap malām.
Egle
Kā izvēlēties baklažānu
Pārāk nobrieduši baklažāni var būt rūgti. Izvēlieties baklažānu, kas ir stingri pieskarties un bez mīkstiem plankumiem. Baklažāna galā esošajām lapām jābūt zaļām, nevis brūnām un sausām.
Receptes tagi:
- Čedars
- baklažānu kastrolis
- ēdiens
- amerikānis
