Rīsu un melno pupiņu salāti. Diāna Rattraija
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 475 | Kalorijas |
| 9 g | Tauki |
| 81g | Ogļhidrāti |
| 19 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 4 līdz 6 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 475 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 9g | 12% |
| Piesātinātie tauki 1g | 7% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 19mg | 1% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 81g | 29% |
| Diētiskā šķiedra 17g | 60% |
| Olbaltumviela 19g | |
| Kalcijs 145 mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šie rīsu salāti tiek pagatavoti ar bagātīgu sasmalcinātu svaigu dārzeņu un melno pupiņu daudzumu. Laima sulas mērce ir vienkārša kombinācija, un tā piešķir salātiem pasakainu garšu.
Pievienojiet salātiem apmēram 1/2 glāzes vārītu kukurūzas kauliņu, lai iegūtu papildu krāsu un garšu.
"Tas bija pārsteidzoši! Es aizvedu to uz potbuck un nekad neesmu redzējis, ka ēdiena ēdiens tik ātri pazūd! Rave atsauksmes!" Adrianne
Sastāvdaļas
- 1 bundža / 15 unces melno pupiņu (nosusinātas un izskalotas)
- 2 tases garengraudu rīsu (vārīti un atdzesēti)
- 1 zaļais paprika (smalki sagriezts)
- 1/2 sarkanie paprika (smalki sagriezti)
- 1 tomāts (iesēts un sasmalcināts)
- 2 līdz 3 zaļie sīpoli (smalki sagriezti)
- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 2 ēdamkarotes laima sulas
- 1/2 tējkarotes Dižonas sinepes
- 1/2 tējkarotes cukura
- 1/4 tējkarotes ķimenes
- 1/4 tējkarotes melno piparu
- Dekorē: svaigi sasmalcinātus pētersīļus vai cilantro
Soļi, lai to panāktu
Apkalpojamā traukā apvienojiet melnās pupiņas ar auksti vārītiem rīsiem, zaļajiem un sarkanajiem papriku, sasmalcinātu tomātu un sasmalcinātu zaļo sīpolu.
Nelielā bļodā saputojiet kopā olīveļļu, laima sulu, Dižonas sinepes, cukuru, ķimenes un piparus.
Pievienojiet pārsēju maisījumu pupiņām un rīsiem un viegli samaisiet, lai sastāvdaļas sajauktos.
Dekorē ar pētersīļiem vai svaigu sasmalcinātu cilantro. Nosedz un atdzesē līdz pilnīgai atdzesēšanai.
Mētāties un pasniegt.
Variācijas
Salātiem pievienojiet apmēram 1/2 tase vārītas veselas kodola kukurūzas kopā ar melnajām pupiņām.
Pievienojiet salātiem ar dārzeņiem dažas ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu koriandra.
Pasniedziet salātus uz svaigiem avokado ķīļiem.
Aizvietojiet zaļo sīpolu ar 3 ēdamkarotēm smalki sagriezta sarkanā sīpola.
Jums varētu patikt
Tex-Mex melno pupiņu un kukurūzas salāti
Klasiskie Cajun rīsu salāti
Sasmalcinātu dārzeņu un rīsu salāti ar citronu mērci
Receptes tagi:
- Rīsi
- pusdienas
- dienvidu
- vasara
