Diāna Rattraija
- Kopā: 3 stundas 45 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 3 stundas 30 minūtes
- Raža: 4 mārciņas (no 4 līdz 6 porcijām)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 764 | Kalorijas |
| 41 g | Tauki |
| 12 g | Ogļhidrāti |
| 82 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 mārciņas (no 4 līdz 6 porcijām) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 764 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 41g | 52% |
| Piesātinātie tauki 14g | 72% |
| Holesterīns 262 mg | 87% |
| Nātrijs 486mg | 21% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 12g | 5% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumviela 82g | |
| Kalcijs 82 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs ceptās rezerves daļas ir aromatizētas ar garšīgu pašmāju mērci. Vienkāršā uz kečupiem balstītā mērcē ietilpst paprika, čili pulveris, Vorčesteras mērce, etiķis un garšvielas bez pievienotā cukura. Ja jums patīk mazliet paspēlēties, tie der tikpat labi ar pikantām mērcēm.
Lai iegūtu grilētu garšu, pēdējās 15 minūtes ceptas ribiņas pārvieto uz grila.
Sastāvdaļas
- 4 mārciņas cūkgaļas rezerves daļas
- 2 vidēji sīpoli (sagriezti šķēlēs)
- 2 tējkarotes etiķa
- 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote ungāru paprikas
- 1/4 līdz 1/2 tējkarotes zemes kajēnas piparu
- 1/2 tējkarotes malto melno piparu
- 1 tējkarote čili pulvera
- 3/4 tase kečupu
- 3/4 tase ūdens
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Izmantojiet dvieli vai papīra dvieli, lai satvertu sudraba ādas galu un izvelciet to no ribu aizmugures.
Sagrieziet plauktus porciju lielumā. Pārkaisa rezerves daļas ar sāli un pipariem.
Ievietojiet ribiņas folijā izklātā cepešpannā un pārklājiet ar sīpoliem.
Apvienojiet mitras sastāvdaļas un garšvielas. Pārlejiet pāri ribām.
Pannu cieši pārklāj ar foliju un cep uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 1 1/2 stundas. Reizēm pagrieziet un pāris reizes pagrieziet rezerves daļas.
Noņemiet foliju un turpiniet cepšanu apmēram 15 minūtes, lai apbrūninātu rezerves daļas.
Receptes variācijas
- Lai iegūtu saldāku mērci, pievienojiet ēdamkaroti vai divas brūnā cukura vai melases. Grilētām rezerves daļām noņemiet foliju un pārnesiet ribas uz karsto ogli vai gāzes grilu. Gatavojiet apmēram 15 minūtes ilgāk vai līdz labi brūni.
Receptes tagi:
- Tomātu
- ēdiens
- dienvidu
- ģimenes vakariņas
