boblin / Getty Images
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 40 minūtes
- Raža: no 6 līdz 8 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 107. lpp | Kalorijas |
| 1 g | Tauki |
| 20 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 6 līdz 8 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 107. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 1g | 2% |
| Piesātinātie tauki 0g | 1% |
| Holesterīns 2 mg | 1% |
| Nātrijs 63 mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 20g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 18% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 51mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Lielāko daļu darba, gatavojot šo zupu, vienkārši maisa. Pēc sīpolu sagriezšanas kubiņos nedaudz olīveļļas līdz caurspīdīgai, atlikušās sastāvdaļas pievieno krājumam un lēnām sautē 35 līdz 45 minūtes, bieži maisot, līdz sadalītie zirņi mīkstina un zupa sabiezē.
Zupai pievienotā ūdens daudzums ir atkarīgs no jums un tā, cik biezu jūs vēlaties sasniegt gala rezultātu. Sāciet ar piecām tasītēm kā pamatu, pēc tam pievienojiet vēl 1 un 2 tases ūdens, ja vēlaties, lai plānāka zupa.
Dekorējiet bļodā šo bezglutēna šķelto zirņu un šķiņķu zupu vai nu ar grieķu jogurta sīpolu, skābo krējumu, bezglutēna grauzdiņiem, vai ar svaigām sasmalcinātām pētersīļiem. Lai iegūtu lielāku garšas spilgtumu, virsū izspiediet pusi citrona, pēc tam samaisiet, lai apvienotu. Pasniedz šo zupu kā sirsnīgu galveno ēdienu? Kā karoti izmantojiet mājās gatavotas kraukšķīgas maizes, bez lipekļa, šķēli.
Veģetārietis vai gatavojat šo zupu pirmdienai bez gaļas? Vienkārši atstājiet šķiņķi un šķiņķa kaulu. Aromāti joprojām būs sātīgi un garšīgi bez gaļas.
Sastāvdaļas
- 1 mazs dzeltens sīpols (kubiņos)
- 1 tējk. Augstākā labuma olīveļļa
- 1 lb žāvētu zaļo sadalīto zirņu
- 1 liels burkāns (nomizots un sagriezts kubiņos)
- 1 vidēji balts kartupelis (nomizots un sagriezts kubiņos)
- 1 glāze šķiņķa (sagriezts koduma lieluma gabalos un vesels šķiņķa kauls, ja pieejams)
- 5 žāvētas lauru lapas
- 5 līdz 7 tases ūdens
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lielā krājumā sakarsē olīveļļu uz vidēji augstas uguns. Pievienojiet sīpolu ar kubiņiem un apmēram 3 minūtes vāra līdz mīkstināšanai un caurspīdīgumam.
Pievienojiet žāvētos zaļos sadalītos zirņus, kubiņos sagrieztus burkānus, kartupeļus kubiņos, šķiņķi, lauru lapas un 5 tases ūdens. Maisīt, lai apvienotu.
Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra uz lēnas uguns, bieži maisot, 35–45 minūtes, līdz sadalītie zirņi mīkstina un zupa sabiezē līdz vajadzīgajai konsistencei. Pēc vēlēšanās pievienojiet papildu ūdeni, lai zupa sasniegtu vēlamo biezumu. No zupas noņemiet lauru lapas un šķiņķa kaulu.
Karoti zupas bļodiņās un pasniedz līdzās kraukšķīgai maizei, kas nesatur lipekli, vai kā jūsu iecienītās ēdienreizes sastāvdaļa. Dekorē ar izgriezumu grieķu jogurta, skābo krējumu, bezglutēna grauzdiņiem vai svaigu sasmalcinātu pētersīļu.
Izbaudi!
Padoms
Atgādinājums: vienmēr pārliecinieties, vai jūsu darba virsmās, traukos, traukos un darbarīkos nav lipekļa. Vienmēr izlasiet produkta etiķetes, lai pārliecinātos, ka produkts nesatur lipekli. Ražotāji bez iepriekšēja brīdinājuma var mainīt produktu formulējumus. Ja rodas šaubas, nepērciet un nelietojiet produktu pirms sazināšanās ar ražotāju, lai pārliecinātos, ka tajā nav lipekļa.
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- ēdiens
- amerikānis
- kritums
