Egle
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: apm. 1/2 kauss
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 4 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 1 g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: apm. 1/2 kauss | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 4 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 1mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 1g | 0% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 7 mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Karija pulveri ir vieglāk izgatavot, nekā jūs domājat, un garša ir daudz labāka nekā veikalā nopērkami pulveri, kas, ja vien jums nav paveicies atrast organisku maisījumu, parasti satur sautējošas sastāvdaļas, kā arī konservantus (kurus jūs uzvarējāt ” t atrast uz iepakojuma). Šī recepte parāda, kā pagatavot savu, lai jūs būtu pārliecināts, ka tas ir svaigas garšas, kā arī veselīgs.
Lielākā daļa Taizemes kariju ir izgatavoti no garšvielu pastas, nevis karija pulvera, taču tas nenozīmē, ka Taizemes pavāri neizmanto karija pulveri - viņi to dara. Karija pulvera, nevis pastas izmantošana, kariju ir ātri un viegli pagatavot - daudzi Taizemes ceļmalas kariji tiek pagatavoti šādā veidā. Šī recepte rada vienu no labākajiem karija pulveriem, ko jūs kādreiz esat izmēģinājis, un padara to par īpaši iecienītu kariju vai ēdienu ar kariju aromātu, piemēram, šo viegli klasisko karija vistu.
Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai skatītu šo recepti kopā
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote kurkuma
- 3 lauru lapas (noņemiet apakšējo kātu)
- 3 ēdamkarotes koriandra (vesels vai malts)
- 2 ēdamkarotes ķimenes sēklu (veselas vai maltas)
- 2 tējkarotes ingvera (malta)
- 1 tējkarote balto piparu (malti vai veseli baltie pipari, ja tos varat atrast)
- 1 līdz 3 tējkarotes čili pārslu (vai kajēnas pipari atkarībā no tā, cik pikanta vēlaties)
- 1 krustnagliņa (vesela vai šķipsniņa zemes)
Soļi, lai to panāktu
Ja lieto veselas garšvielas
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle
Ievietojiet visas sastāvdaļas sausā pannā uz vidēji augstas uguns. Nepārtraukti samaisiet 1 minūti vai līdz panna ir ļoti karsta. Pēc tam samaziniet siltumu līdz vidējam un turpiniet maisīšanu 6 līdz 10 minūtes. Tas viegli saīsinās garšvielas, atstājot tās vēl smaržīgākas un garšīgākas.
Egle
Noņemiet pannu no uguns un ielieciet garšvielas bļodā, lai atdziest. Tikmēr sagatavojiet dzirnaviņas. Ja izmantojat kafijas dzirnaviņas, jums tas būs ļoti labi jānoslauka ar mitru drānu vai papīra dvieli, lai noņemtu visas kafijas pēdas.
Egle
Ievietojiet grauzdētās garšvielas dzirnaviņās un labi sasmalciniet, lai iegūtu karija pulveri.
Egle
Izmantojiet, lai garšotu savu iecienīto gaļu un izbaudiet!
Ja izmanto zemes garšvielas
Samaisiet kopā visas maltās garšvielas - izlaižot lauru lapu, līdz vārāt kariju - un pēc tam sausā veidā tās apcepiet kopā, kā norādīts, lietojot veselas garšvielas.
Egle
Izmantojot šo pulveri karijam, noteikti pievienojiet 1–2 lauru lapas savam karija katlam.
Egle
Izbaudi!
Padoms
- Jūtieties brīvi pielāgot tā pikanci atbilstoši savām vēlmēm.
Receptes tagi:
- karijs
- taizemietis
- ģimenes vakariņas
- garšvielu maisījums
