Džesika Boone / Photodisc / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 6 porcijas
Šie pamata pelmeņi tiek pagatavoti ar olu mīklu, un tie ir līdzīgi Pensilvānijas holandiešu " knepp ", kas nozīmē "šķipsnu". Šī versija ir izrullēta un sagriezta kvadrātā vai dimantā. Iemetiet mīklas gabaliņus maigi vārošā buljonā vai zupā, lai pagatavotu kādu no dienvidnieku iecienītākajiem komforta ēdieniem, vistu un pelmeņiem. Ja esat vīlušies pelmeņos, kas izšķīst, tiklīdz tie nonāk buljonā, izmēģiniet šo recepti. Šie pelmeņi labi turas kopā.
Šie ar sviestu bagātie pelmeņi ir ātri pagatavojami. Pelmeņi ir lieliski piemēroti mājās gatavotam vistas buljonam, taču tie ir arī lielisks veids, kā pagatavot jebkuru zupu. Iemetiet pelmeņus pēcnākošajā tītara zupā vai pievienojiet tos dārzeņu liellopa zupai vai kotletes zupai. Ar šiem garšīgajiem pelmeņiem nevar noiet greizi!
Vistas un dārzeņu sautējumam jums varētu patikt šie pūkainie pelmeņi.
Sastāvdaļas
- 2 tases universālu miltu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1 liela ola
- 5 ēdamkarotes sviesta
- 1/2 tase piena
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Vistas gaļai un pelmeņiem pagatavojiet vienu sagrieztu vistu 2 ceturtdaļās ar zemu nātrija saturu vai nesālītu vistas buljonu un garšvielām pēc garšas (pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, dažas selerijas ribiņas un, ja vēlaties, sasmalcinātu burkānu vai divus). Vāra uz lēnas uguns apmēram 1 stundu. No buljona noņemiet vistu. Kad vista ir pietiekami atdzist, lai apstrādātu, noņemiet gaļu no kauliem un sasmalciniet vai sasmalciniet to. Atlikt malā.
Pārtikas kombainā vai maisītājā apvienojiet miltus, sāli, olu, sviestu un pienu. Sajauc, līdz mīkla salīp kopā.
Izrullējiet mīklu līdz apmēram 1/8 collu biezumam uz miltām virsmas. Izmantojiet picas griezēju vai nazi, lai mīklu sagrieztu kvadrātā vai rombveida formā.
Vistas buljonu atkal uzvāra uz vidējas uguns. Ielejiet mīklas gabaliņus vārošā vistas buljonā un vāriet apmēram 10 minūtes.
Pievienojiet sasmalcinātu vistas gaļu atpakaļ buljonā; karsē caur un pasniedz.
Izbaudi!
Padomi
- Pagatavojiet dubultā klimpu partiju un sasaldējiet tos; jums būs pelmeņi uz rokas nākamajām zupas vai buljona partijām. Pagatavojiet pelmeņus atbilstoši norādījumiem un izgrieziet tos. Sagrieztus pelmeņus sakārtojiet uz pergamenta papīra vai ar vaska papīra izklātu cepešpannu un ievietojiet saldētavā. Kad pelmeņi ir sasaluši cietā stāvoklī, pārvietojiet tos saldētavas maisiņā. Marķējiet maisu un uzglabājiet saldētavā līdz 2 līdz 3 mēnešiem. Lai apmierinātu dienvidu ēdienu, pasniedziet vistu un pelmeņus ar kukurūzu, ceptu okra vai zaļajām pupiņām, kā arī kartupeļu biezeni un koleslavu.
Receptes tagi:
- pelmeņi
- vistas galvenā
- vistas gaļa un pelmeņi
- vakariņas
