Eierlikoer vācu olu liķieris.
Roberts S. Donovans / Getty Images
- Kopā: 25 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 3/4 quart (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 420 | Kalorijas |
| 17 g | Tauki |
| 38 g | Ogļhidrāti |
| 13 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 3/4 quart (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 420 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 17g | 22% |
| Piesātinātie tauki 9g | 47% |
| Holesterīns 173 mg | 58% |
| Nātrijs - 95 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 38g | 14% |
| Diētiskā šķiedra 5g | 17% |
| Olbaltumvielas 13g | |
| Kalcijs 163mg | 13% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Vācu Eierlikör jeb eggnog nav paredzēts tūlītējam patēriņam. Ļaujiet liķierim sēdēt nakti vai pat ilgāk, lai pilnībā attīstītos aromāti un mīkstinātu spirtu. Daudzi cilvēki to padara par dāvanu, ko dāvināt Ziemassvētkos vai Lieldienās, taču tas ir tik garšīgi, ka to bieži patērē pirms dāvināšanas.
Sastāvdaļas
- 1 glāze piena
- 1 glāze krējuma
- 3/4 tase cukura
- 1 vaniļas pupiņa (sadalīta gareniski)
- 5 olu dzeltenumi
- 1/2 tase degvīna
- 1/2 tase brendija
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Sildiet pienu, krējumu cukuru un vaniļas pupiņas līdz aptuveni 160 F (temperatūras mērīšanai izmantojiet pārtikas vai gaļas termometru).
Sakuļ olu dzeltenumus kopā. Temperē olu dzeltenumus, pievienojot pāris karotes karstā piena un ātri samaisot.
Plānā plūsmā pievienojiet olu dzeltenumus, nepārtraukti maisot ar putukrējumu. Šim solim varat izmantot iegremdēšanas blenderi.
Maisot uz lēnas uguns, 5 līdz 10 minūtes turot temperatūru aptuveni 160 F / 70 C.
Noņem no uguns un nedaudz atdzesē. Pievienojiet abus spirtus un samaisiet, līdz labi sajaucas.
Ieliet caur sietu lielā mērglāzē vai caur piltuvi tīrā pudelē. Izmetiet vaniļas pupiņas un visas cietās vielas.
Uz nakti ledusskapī, pirms izdzer no mazām glāzītēm vai olu tasītēm. Varat arī izmantot kokteiļos, ieskaitot šīs receptes, kas atrodamas Verpoorten vietnē, kas ir Eierlikör ražotājs.
Padoms
- Ja jūsu šķidrums ir pārāk plāns, tas, iespējams, nebija pietiekami karsēts. Gatavojiet, nepārtraukti maisot, līdz šķidrums pārklāj karotes aizmuguri kā plāns pudiņš. To var izdarīt dubultā katlā, lai samazinātu arī olu dzeltenumu sarecēšanas iespēju.
Receptes tagi:
- eggnogs
- vācietis
- boksa diena
- dzēriens
