Egle
Ziemassvētku vakariņas tikai diviem cilvēkiem nepadara svētkus mazāk īpašus - patiesībā nekas nevarētu būt mājīgāks vai romantiskāks. Un, tā kā jūs neveicat gatavošanu lielai grupai, tā ir ideāla iespēja svētku ēdieniem uzpūsties uz sastāvdaļām. Šajā ēdienkartē tiek piedāvāti vienkārši, taču eleganti ēdieni, kas ne tikai atstās iespaidu uz jūsu pusdienu partneri, bet arī noteiks neaizmirstamu Ziemassvētku mielastu.
Sāciet maltīti ar glāzi Šampanieša un gougères (ko jūs varat viegli pagatavot iepriekš). Lai arī pīle var šķist biedējoša maltīte, tomēr nekas nevar būt tālāk no patiesības. Vienkārši izpildiet katru recepti soli pa solim un veltiet laiku ēdiena gatavošanas procesa baudīšanai. Jūs un jūsu partneris tiks apbalvoti ar Ziemassvētku vakariņām, kas ir piecu zvaigžņu cienīgas.
-
Gougères (siera kāposti)
Getty Images / no_my_point_of_view
Gougeres ir koduma lieluma pikanti pīpes, kas parasti gatavotas ar sieru. Konditorejas izstrādājumus nekautrējiet - tā ir tā pati viegli pagatavojamā mīkla, ko izmanto krējuma kārtainām. Pats labākais, ka gougères var sasaldēt un atkārtoti sasildīt, tāpēc sastādiet pilnu recepti un iesaldējiet to, ko neēdat. Vēl labāk, ja jūs varat pagatavot šos gardos pufus pirms laika un vienkārši uzsildīt to, kas jums būs nepieciešams ēdienreizē.
-
Pannā cepta pīle
Annabelle Breakey / Attēlu banka / Getty Images
Šī vienkāršā recepte prasa sešas pīles krūtiņas, taču jūs varat viegli uz pusi samazināt recepti, lai tajā ietilptu divas līdz trīs. Vissvarīgākais pīles krūtiņas apcepšanas solis ir meklēt ādu līdz pusei pietiekami ilgi, lai āda būtu kraukšķīga. Šis ir viegls solis, taču tas ir būtisks. Pēc tam 10 minūtes bīdiet pīles krūtiņas cepeškrāsnī, lai pabeigtu vārīšanu. Kamēr pīle beidz grauzdēt cepeškrāsnī, jūs varat saputot vienkāršo medus, brūnā cukura, sviesta un liellopa buljona mērci, lai virsū smirdētu.
-
Kartupeļi Savoyarde
Philippe Desnerck / Getty Images
Kartupeļi Savoyarde ir tradicionālie franču kartupeļi au gratin, kuru izcelsme ir kalnu apgabalā Savoie, no tā arī iegūts nosaukums. Tas izceļas ar bagātīgu Alpu siera daudzumu, piemēram, Gruyère, Comté vai Emmentaler, un ir lielisks gaļas un pīļu papildinājums.
-
Brūnā cukura glazētie burkāni
Egle
Vienkārša brūnā cukura un sviesta kombinācija rada gardu un skaistu glazūru mazuļu burkāniem. Šī recepte nevarētu būt vienkāršāka - apvienojiet visas sastāvdaļas ar ūdeni un vāriet līdz vārīšanās burkāni ir mīksti un pārklāti. Var izmantot gaišu vai tumši brūnu cukuru, un ar sāli un pipariem pagatavotais smalkais smidzinājums labi līdzsvaro saldumu. Lai iegūtu papildu krāsu un aromātu, jūtieties brīvi rotāt ar sasmalcinātu svaigu pētersīļu vai citu zaļo garšaugu.
-
Viegli Mini Apple Tarts
Egle / Diāna Rattraja
Šie individuālie deserti ir ideāls deserts diviem, jo tie pēc ēdienreizes neatstās tevi ar pusēstu kūku. Lai gan receptē ir četras pīrāgi, konditorejas izstrādājumu var pārgriezt uz pusēm un pagatavot divus, bet, tiklīdz tie būs nogaršoti, jūs varētu vēlēties, lai jūs pagatavotu četrus. Šīs pīrāgi ir līdzīgi franču tartes aux pommes vai ābolu pīrāgiem . Plāni sagrieztus ābolus kārto uz konditorejas izstrādājuma kvadrāta augšdaļas, pārkaisa ar kanēļa cukuru un ietauko ar sviestu un pēc tam cep līdz zeltainam. Kamēr vēl silts, virsū uzber aprikožu konservu glazūru.
