Getty attēli
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 1 bumbieru clafoutis (8 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 228. lpp | Kalorijas |
| 10 g | Tauki |
| 30 g | Ogļhidrāti |
| 6 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 bumbieru clafoutis (8 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 228. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 10g | 13% |
| Piesātinātie tauki 5g | 23% |
| Holesterīns 128 mg | 43% |
| Nātrijs 236 mg | 10% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 30g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 12% |
| Olbaltumvielas 6g | |
| Kalcijs 88 mg | 7% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Clafoutis ir franču virtuves klasika, Limuzīnas reģiona krusts, kas parasti tiek gatavots ar ķiršiem. Lai arī šeit recepte tiek pielāgota, izmantojot bumbierus, un deserts rada vairāk rudens sajūtas, taču tik labi, lai jūs to varētu ēst jebkurā laikā. Svaigi sarīvēta muskatrieksta pieskāriens pilnībai piešķir svaigu bumbieru aromātu, nebūdams pārāk pikants.
Clafoutis tiek uzskatīts par desertu un garšīgu, ja to ēd siltā veidā no cepeškrāsns, tomēr, kad auksts kļūst līdzīgāks kūkai, tāpēc tas ir jauks cienasts ar tasi kafijas vai tējas.
Clafoutis rakstība ir atšķirīga, un to bieži sauc arī par clafouti.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote mīkstināta sviesta
- 1 glāze pilnpiena
- 1/4 tase smaga krējuma
- 2/3 tase universālu miltu
- 3 lielas olas
- 1/4 tase granulēta cukura
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1/4 tējkarotes svaigi rīvēta muskatrieksta
- 1/4 tējkarotes sāls
- 4 tases bumbieru šķēles
- 1 ēdamkarote konditorejas cukura (pulverveida)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Sviestu apcep ar 9 x 9 collu kvadrātveida cepšanas trauku vai 9 collu dziļu trauku pīrāgu ar mīkstinātu sviestu.
Lielā bļodā saputojiet kopā pienu, krējumu, miltus, olas, cukuru, vaniļas ekstraktu, muskatriekstu un sāli, līdz tas veido vienmērīgu, plānu mīklu.
Sagatavotā cepamā trauka apakšā izklājiet 3/4 glāzes mīklas un cepiet to 2 līdz 4 minūtes. Rūpīgi vērojiet mīklu un noņemiet to, pirms tā pilnībā pagatavo. Pēc izņemšanas no krāsns tai vajadzētu sākt sabiezēt un iestatīt.
Pārlieciet trauku uz karstumizturīgu virsmu un sagrieziet bumbierus virs karstās mīklas. Pārlejiet atlikušo mīklu virs bumbieriem un cepiet 35 līdz 40 minūtes, līdz centrā ievietots nazis iznāk tīrs.
Pārkaisiet konditoreju cukuru virs gatavās clafouti un pasniedziet to siltu.
Receptes variācijas
- Citi augļi, kas jāņem vērā, ir vasaras aprikozes. Lai pagatavotu aprikožu clafoutis, aprikozi sagriež divās daļās un noņem kauliņu, pēc tam rīkojieties saskaņā ar iepriekš aprakstīto recepti, bumbieru vietā izmantojot aprikožu pusītes. Šajā klasiskajā receptē labi darbojas zemenes, kazenes, pat tauku, sulīgas mellenes. Ābolus var izmantot, bet pievienojiet nedaudz citrona sulas, lai āboli neapbrūnētu un nesabojātu deserta izskatu.
Receptes tagi:
- Bumbieris
- vēlās brokastis
- franču valoda
- duša
