Egle / Diāna Rattraja
- Kopā: 30 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 15 minūtes
- Raža: 1 mārciņa (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 436 | Kalorijas |
| 3g | Tauki |
| 77 g | Ogļhidrāti |
| 27 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 mārciņa (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 436 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 3g | 4% |
| Piesātinātie tauki 1g | 4% |
| Holesterīns 4 mg | 1% |
| Nātrijs 154 mg | 7% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 77g | 28% |
| Diētiskā šķiedra 22g | 79% |
| Olbaltumvielas 27g | |
| Kalcijs 199mg | 15% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī recepte zaļajām pupiņām ar bekonu ir pilna ar lielisku garšu. Vācu stila mērce ir vienkārša un garšīga. Šajā receptē izmantojiet svaigas vai saldētas zaļās pupiņas.
Pievienojiet papildu bekonu, ja vēlaties. Svaigu zaļo pupiņu un dzeltenās vaska pupiņu kombinācija ir pievilcīga un garšīga.
Sastāvdaļas
- 1 mārciņa svaigu zaļo pupiņu vai vaska pupiņu, vai to kombinācija
- 4 līdz 6 sloksnes speķa
- 1 vidējs sīpols (sasmalcināts)
- 1 ēdamkarote granulēta cukura
- 1/4 tase sidra etiķa
- Košera sāls (pēc garšas)
- Svaigi malti melnie pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Gatavojiet svaigas pupiņas pārklātā katliņā apmēram 1 1/2 tases ūdens ar 1/2 tējkarotes košera sāls līdz maigai. Alternatīvi, vārot saldētas zaļās pupiņas uz plīts virsmas ūdenī, ievērojot iepakojuma instrukcijas.
Nosusiniet zaļās pupiņas, rezervējot apmēram 3/4 glāzes vārīšanas šķidruma. Ja jums nav pietiekami daudz šķidruma, izmantojiet nedaudz nātrija vai nesālītu vistas gaļu vai ūdeni.
Sagrieziet bekonu kauliņā. Katliņā vai katliņā sautējiet sagrieztu bekonu ar sīpolu līdz bekons ir pagatavots un sīpols ir viegli brūns.
Pievienojiet rezervēto pupiņu šķidrumu speķa maisījumam. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns apmēram 4 līdz 5 minūtes vai līdz maisījums ir samazinājies uz pusi.
Pievienojiet cukuru, sidra etiķi un vārītas pupiņas. Karsē un pēc garšas pievieno sāli un piparus.
Receptes variācija
- Lai sabiezinātu mērci, atdzesētajā rezervēto zaļo pupiņu vārīšanas šķidrumā iemaisa 2 tējkarotes kukurūzas cietes. Pievienojiet to bekona maisījumam un vāriet, maisot, līdz sabiezē. Pievienojiet cukuru, etiķi un pupiņas. Karsē un sezonu pēc garšas ar sāli un pipariem.
Receptes tagi:
- pupiņas
- garnīrs
- vācietis
- ģimenes vakariņas
