Egle / Mollija Vatsone
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Macerāts: 15 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 44 | Kalorijas |
| 0g | Tauki |
| 11 g | Ogļhidrāti |
| 0g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 44 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 0g | 0% |
| Piesātinātie tauki 0g | 0% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 1mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 11g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 0g | |
| Kalcijs 10mg | 1% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Kas nepieciešams, lai svaigas zemenes pārvērstu par saldu un garšīgu mērci, kas lieliski piemērota karotei uz kūkas vai smērēšanai virs saldējuma? Tikai nedaudz cukura un laika smidži. Ja nopietni, tas ir tik vienkārši. Izlasiet šo recepti, un jūs nekad vairs neuztraucieties pirkt zemeņu mērci!
Kopā ar vienkāršu kūku vai mājās gatavota saldējuma mērci šī mērce ir garšīga arī uz pankūkām vai vafelēm vai vienkārši pievienota nedaudz jogurta.
Sastāvdaļas
- 1 pinti svaigas zemenes
- 2 līdz 4 ēdamkarotes cukura
Soļi, lai to panāktu
Pirmās lietas: zemenes jums jāapvalo. Kaulāšana ir paņēmiens, kas nogriež zaļo kātu un balto kausiņu zemāk, nevis vienkārši nogriež zaļos galotnes. Ja jūs nekad iepriekš neesat mizojis, skatiet šo soli pa solim apmācību, kurā parādīts, kā zem stumbra ievietot griežamā naža galu, pagriezt ogu un viegli noņemt kausiņu.
Kad ogas ir nomizotas, jūs varat tās sagriezt vai sasmalcināt. Ņemiet vērā: jo smalkāk tos sasmalcināsit, jo gatavais produkts būs mērcīgākam.
Ielieciet sagrieztas vai sasmalcinātas ogas vidējā traukā. Lai iegūtu vienmērīgāku mērci, izmantojiet gaļas mīkstinātāju vai karotes aizmuguri, lai sasmalcinātu zemeņu gabalus (vai dažus no tiem).
Apkaisiet sagrieztas vai sasmalcinātas zemenes ar cukuru. Patiešām nogatavojušām ogām nevajadzēs tonnu cukura, taču šī metode lieliski izmanto ho-hum ogas, saldinot tās un izvelkot sulas.
Pārklājiet un ļaujiet sēdēt (vai macerēt, kas ir kulinārijas nosaukums marinādes saldajam ekvivalentam), līdz cukurs no zemenēm ir izvilcis sulas un izveidojis mērci. Zemenes kļūs mazliet saīsinātas 15 minūšu laikā. Ziniet, ka jo ilgāk viņi sēdēs, jo skaļāk viņi to iegūs. Nogaršojiet pirms pasniegšanas un pievienojiet vairāk cukura, ja vēlaties.
Mērce saglabāsies, pārklāta un atdzesēta 3 dienas, kļūstot skaļāka, kamēr tā sēdēs.
Receptes variācijas
- Saldais un dziļais: pievienojiet 1 ēdamkaroti izturēta balzametiķa, lai iegūtu dziļāku saldo garšu. Pievienojiet etiķi ogām pirms cukura un ļaujiet tai sēdēt dažas minūtes, lai ogas uzsūktu etiķi, pēc tam pievienojiet cukuru. Citrusaugļu delikatese: sarīvējiet dažās režģos ar apelsīna miziņu un cukuru (vai tikai apelsīnu cukuru), lai mērcei pievienotu vieglu un augļu citrusaugļu noti. Kick It Up: iekļaujiet 1/2 tējkarotes svaigi sarīvēta ingvera, lai iegūtu īstu garšu. Boozy: Iemaisa 1 ēdamkaroti kirsch vai citu augļu brendiju spirta malai. Boozy auglis: Saldināts un pieaugušais ify ar 1 ēdamkaroti Chambord vai citu augļu liķiera, nevis brendiju.
- Oga
- zemeņu mērce
- deserts
- amerikānis
Receptes tagi:
