Belyaevskiy / Getty Images
- Kopā: 40 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Šie ceptie ķiploku kartupeļi rada garšīgu garnīru, ko pasniegt ar steikiem, grilētu vistu un zivīm. Šo ķiploku kartupeļu unikālā lieta ir tā, ka veselus, nemizotus ķiplokus kopā ar kartupeļiem gatavo un pēc tam nomizo, sasmalcina un pievieno atpakaļ kartupeļiem. Nelielu daudzumu citrona sulas kopā ar pētersīļiem un sīpoliem apcep šo recepti pēc garšas un struktūras. Tie ir daudzpusīgi, kā arī ar daudzām variācijas iespējām.
Kartupeļi un ķiploki ir tik perfekta kombinācija, un šo ēdienu ir viegli pagatavot. Šie ceptie kartupeļi rada lielisku brokastu, pusdienu vai vakariņu sānu ēdienu.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas vārot kartupeļus (sagriež 1 collas gabaliņos (piemēram, ar sarkanu ādu, apaļu baltu vai jaunu)
- 3 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- 5 līdz 6 ķiploka daiviņas (nemizotas)
- 1 ēdamkarote svaigas citronu sulas
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu zaļo sīpolu
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- Sāls un pipari (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Noskalojiet kartupeļus zem auksta ūdens; notecina un nosusina.
Sildiet olīveļļu lielā nelipotā katliņā uz vidējas uguns. Pievienojiet kartupeļus (vajadzētu būt vienā slānī). Gatavojiet, bieži pagriežot, apmēram 10 minūtes vai līdz kartupeļi ir brūni no visām pusēm.
Pievienojiet ķiplokus; pārklājiet un samaziniet siltumu līdz zemam. Gatavojiet, laiku pa laikam maisot, 15 līdz 20 minūtes vai līdz kartupeļi ir mīksti.
Noņemiet ķiplokus; nomizo ādas. Nelielā bļodā sasmalciniet ķiplokus, pēc tam pievienojiet tos kartupeļiem. Iemaisa citrona sulu. Pievienojiet zaļo sīpolu; pagatavojiet vēl minūtes vai divas, līdz tās tiek sasildītas.
Apkaisa ar pētersīļiem un sezonu pēc garšas.
Pasniedz un izbaudi!
Padoms
- Dodiet kartupeļiem iemērkt vārošā ūdenī, lai samazinātu cepšanas laiku. Kubu kartupeļus un ielieciet tos katliņā; pārklāj ar ūdeni un uzliek pannu uz vidēja-augsta karstuma. Tiklīdz ūdens vārās, nolejiet kartupeļus. Pievienojiet kartupeļus katliņā un turpiniet pēc receptes.
Receptes variācijas
- Karsē katliņā 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet 1/4 glāzes sasmalcinātu sīpolu un vāriet, maisot, līdz sīpols ir caurspīdīgs. Pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas un kartupeļus un turpiniet ar recepti. Pievienojiet zaļos sīpolus vai, ja vēlaties, izlaidiet tos. Dekorē ar svaigām sasmalcinātām pētersīļiem un sezonu pēc garšas. Apmēram 10 minūtes, pirms tās ir sagatavotas, kartupeļiem pievieno apmēram 1/4 glāzes sasmalcinātu paprikas. Apcep 4 līdz 6 speķa sloksnes; noteciniet, drupiniet un pievienojiet kartupeļiem tieši pirms to pabeigšanas. Kā daļu no cepamās eļļas izmantojiet dažus bekona pilienus. Pievienojiet kastrolī dažus šķiņķus ar kauliņiem un kartupeļus.
Receptes tagi:
- Kartupeļi
- cepti ķiploku kartupeļi
- garnīrs
- amerikānis
