Frančesko Perre / EyeEm / Getty Images
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 331 | Kalorijas |
| 28 g | Tauki |
| 20 g | Ogļhidrāti |
| 4g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 331 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 28g | 35% |
| Piesātinātie tauki 4g | 19% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 87 mg | 4% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 20g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 4g | 14% |
| Olbaltumvielas 4g | |
| Kalcijs 76 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Vai meklējat ātru un ērtu recepti, kā izklaidēt savus viesus pirms pamatēdiena pienākšanas? Šī vienkāršā slaveno spāņu pimientos fritos con ajo recepte būs pūļa baudītājs . Piemērots vegāniem, veģetāriešiem un visēdājiem, šis ēdiens ir lielisks papildinājums jūsu ēdienkartei, nesatur lipekli un ir ērti arī jūsu kabatā.
Jūs varētu redzēt šo vienkāršo tapa, kas tiek piedāvāts Spānijā, līdzās zemnieciskas maizes šķēlītēm, bet jūs to varat arī pasniegt kā karstu vai aukstu garnīru, sajaukt sviestmaizē vai piedāvāt kopā ar citiem aukstiem ēdieniem, piemēram, makaronu vai kartupeļu salātiem. Padomājiet par jasmīna rīsiem un grilētu tofu, kas pārklāts ar šiem garšīgajiem pipariem. Tas ir universāls, izgatavošanai vajadzīgs ļoti maz laika un labi glabājas gaisa necaurlaidīgā traukā ledusskapī līdz septiņām dienām.
Spānijas virtuvē paprika ir sastopama pat 50 procentos recepšu, ņemot vērā to lielo dažādību un audzēšanas pakāpi. Šim ēdienam izmantojiet maigus zaļus čili, piemēram, zaļus pasilla (vai poblano) chiles vai zaļus Anaheimas chiles, pārī ar saldu sarkano papriku. Jūs varētu izmantot cita veida papriku, taču rezultāts varētu būt mazāk autentisks, salīdzinot ar oriģinālo spāņu ēdienu.
Sastāvdaļas
- 2 lieli, čili pipari (garie zaļie pipari, piemēram, Anaheim vai Pasilla)
- 2 sarkanie paprikas
- 3 lielas ķiploka daiviņas
- 1/2 tase īpaši neapstrādātas spāņu olīveļļas (cepšanai)
- Sāls (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Noskalojiet papriku ar aukstu ūdeni un nogrieziet kātiņus. Papriku sagrieziet uz pusēm gareniski un izmetiet sēklas un vēnas.
Papriku mīkstumu sagriež lielos gabaliņos. Jums vajadzētu būt gabaliņiem, kuru kvadrāts ir aptuveni 1, 5 collas.
Nomizojiet visas ķiploku daiviņas un smalki sasmalciniet. Lai paātrinātu procesu, varat izmantot arī ķiploku drupinātāju vai siera rīvi.
Lielā pannā pievienojiet olīveļļu un sasildiet to līdz vidēji lielam karstumam. Atcerieties, ka olīveļļas dūmu temperatūra ir ievērojami zemāka nekā citām augu eļļām. Ja panna smēķē, izmetiet eļļu un sāciet no jauna, lai izvairītos no rūgtas garšas jūsu ēdienā.
Kad olīveļļa ir karsta, pievienojiet cepešpannā papriku un ķiplokus. Bieži samaisiet, līdz pipari ir mīksti; tas arī neļaus ķiplokiem sadedzināt pārāk ātri.
Sāls pipari pēc garšas.
Noņemiet papriku no pannas un ievietojiet pasniegšanas traukā.
Lai kalpotu kā tapa, karoti dažus papriku uz kraukšķīgas, zemnieciskas maizes vai bagetes šķēles. Jūs arī varētu noorganizēt maizes šķēles blakus bļodiņai ar papriku un sagādāt viesiem karoti, lai viņi paši uzvilktu maizes šķēles. Baudiet karstu, siltu vai aukstu!
Padomi
- Varētu arī divkāršot vai trīskāršot receptē norādītos daudzumus un līdz gadam saldēt papriku traukā vai saldētavas maisiņā. Atcerieties, ka jāmarķē maisi. Kad vēlaties izmantot sasaldētos papriku, atkausējiet tos ledusskapī un izmantojiet trīs līdz četru dienu laikā. Atkausējot un sildot, tie labi darbosies kā tapa vai garnīrs. Jūs tos varētu arī sajaukt un izmantot biezo preparātu kā garšas bāzi dārzeņu zupai vai rīsiem.
Kuidado, Muy Caliente
Anaheimā ir viegls karstums, tāpat kā pasilās; Skovila skalā, kas mēra karstumu paprikā un citos pikantos ēdienos, Anaheimā nopelna no 500 līdz 2500 vienībām, kamēr paprikas ir tikai no 0 līdz 100. Tātad jūs sabojāt sviedru, bet mazu, ja uzskatāt, ka habanero pepper nopelna pēriens 100 000 līdz 350 000 vienību tajā pašā mērogā! Karstie pipari ir koncentrēti sēklās un vēnās, kuras pēc šīs receptes noņemsiet, ja vien nejutīsities piedzīvojumiem. Tāpēc atcerieties, ka pēc pikanta paprikas sagriešanas un tīrīšanas nekad nepieskarieties acīm vai degunam.
Padariet šos 10 spāņu Tapas par lielu ballītiReceptes tagi:
- Pipari
- cepti pipari
- uzkoda
- spāņu
