Karīna Krasnere / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: no 4 līdz 6 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 38 | Kalorijas |
| 2g | Tauki |
| 4g | Ogļhidrāti |
| 1 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 līdz 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 38 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 2g | 3% |
| Piesātinātie tauki 0g | 1% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 76 mg | 3% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 4g | 1% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 1g | |
| Kalcijs 22 mg | 2% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šiferi ir plānas ceļmallapu šķēles, kuras ir dziļi apceptas un pārkaisa ar sāli. Tās ir iecienītas uzkodas Peru un Ekvadorā, kur pārdevēji garāmbraucošajām mašīnām piedāvā to maisus. Tie ir pikanti, vairāk kā kartupeļu čipsi, nevis banānu čipsi. Milti kļūst maigāki un saldāki, nogatavojoties, un šiferi vislabāk tiek pagatavoti, kamēr augļi joprojām ir dzelteni un stingri. Pasniedziet tos ar guakamolu kā uzkodu vai baudiet tos kā uzkodas.
Sastāvdaļas
- 2 zaļi dzelteni miltu augi
- 1 pudele augu eļļas cepšanai
- Sāls pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Nogrieziet abus miltu miltus un noņemiet mizu / ādu. Jums, iespējams, vajadzēs sagriezt mizu gareniski ar nazi. Strādājiet uzmanīgi, jo miltu milti var notraipīt ādu un drēbes.
Miltu miltus sagrieziet šķērsām ļoti plānās šķēlēs. apmēram 1 līdz 2 milimetri. Tas ir jautri, ja tam izmantojat mandolīnu, taču lieliski darbojas arī asais nazis.
Katliņā uz vidēji augstas uguns sakarsē 1 līdz 2 collas eļļas.
Kad eļļa ir karsta (apmēram 360 F), vienlaikus apcepiet vairākas ceļmallapu šķēles līdz zeltainai 2–3 minūtes.
Noņemiet un iztukšojiet uz papīra dvieļiem. Pēc garšas sezonu ar sāli.
Receptes tagi:
- miltu milti
- uzkoda
- latīņu
- nedēļas nakts
