Diāna Rattraija
- Kopā: 70 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 55 minūtes
- Raža: 1 kūka (9 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 234 | Kalorijas |
| 8 g | Tauki |
| 37 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 kūka (9 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 234 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 8g | 10% |
| Piesātinātie tauki 4g | 18% |
| Holesterīns 111 mg | 37% |
| Nātrijs 273 mg | 12% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 37g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 76 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Augšupvērstā augļu kokteiļu kūka ir biskvīta, salīdzinoši viegla kūka ar pasakainu augļu papildinājumu. Kūku var pagatavot ar konservētu augļu kokteili vai apmēram 1 glāzi konservētu augļu kombinācijas. Persiku, ananāsu un konservētu saldo tumšo ķiršu kombinācija rada garšīgu kūku. Vienmērīgi starp citiem augļu gabaliņiem novietojiet dažus nosusinātus Maraschino ķiršus, lai iegūtu pievilcīgu krāsu.
Skatiet ananāsu vai persiku apgrieztas kūkas variācijas.
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 1/4 tase brūna cukura (iepakots, gaišs vai tumšs)
- 1 1/2 tases augļu kokteiļa vai sasmalcinātu konservētu augļu asortimenta (labi nosusināti)
- 1 glāze izsijātu kūku miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes sāls
- 4 lielas olas (atdalītas)
- 1 glāze granulēta cukura
- 1/4 tase auksta ūdens
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Soļi, lai to panāktu
Sildiet cepeškrāsni līdz 325 F / 160 C / Gāze 3.
Ielieciet sviestu 9 collu kvadrātveida cepšanas pannā un ievietojiet cepeškrāsnī, līdz sviests ir izkusis. Pārkaisa brūno cukuru virs sviesta. Karote augļu maisījuma pār brūno cukuru; nolieciet pannu malā.
Bļodā apvienojiet kūkas miltus, cepamo pulveri un sāli. Sausiniet vai samaisiet sauso maisījumu līdz pilnīgai sajaukšanai; atlikt malā.
Lielā maisīšanas traukā ar elektrisko mikseri saputo olu baltumus, līdz izveidojas stīvas virsotnes. Pievienojiet olu dzeltenumus sakultiem baltumiem un turpiniet pārspēt, līdz tie ir labi sajaukti.
Pakāpeniski sakuliet granulēto cukuru olu maisījumā.
Sausās sastāvdaļas salociet olu un cukura maisījumā un pēc tam samaisiet aukstā ūdenī un vaniļā, līdz mīkla ir labi sajaukta.
Pārlejiet mīklu pār augļiem.
Cepiet kūku uzkarsētā cepeškrāsnī 45 līdz 55 minūtes vai līdz brīdim, kad centrā nav jigt.
Atdzesē pannā 10 minūtes.
Aplieciet asu nazi ap kūkas malu. Pārliecinieties, vai kūkas malas ir pilnībā atslābinātas no pannas. Apgrieziet kūku uz lielas servēšanas šķīvja.
Uzglabājiet pārpalikumus ledusskapī.
Padoms
- Lai salocītu kūku, lielu kūku novietojiet virs kūka un pēc tam apgrieziet to otrādi, kūku un visu. Uzmanīgi noņemiet pannu no kūkas. Ja pannā paliek kādi augļi, nokasiet tos kūkas augšpusē.
Receptes variācijas
- Ananāsu kūka no augšas : augļu kokteiļa vietā pannā sakārtojiet 9 ananāsu šķēles uz sviesta un brūnā cukura maisījuma. Katrā ananāsu gredzenā ievietojiet maraschino ķiršu kātu. Turpiniet ar mīklas sagatavošanu un cepiet, kā norādīts. Persiku kūka no augšas: pannā sakārtojiet persiku šķēles virs sviesta un brūnā cukura maisījuma. Turpiniet ar mīklas sagatavošanu un cepiet, kā norādīts.
Receptes tagi:
- kūka
- deserts
- dienvidu
- ģimenes vakariņas
