Lane Oatey / Blue Jean attēli / Getty Images
- Kopā: 9 minūtes
- Sagatavošana: 5 minūtes
- Pavārs: 4 minūtes
- Iznākums: 3-4 porcijas (3-4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 74 | Kalorijas |
| 6 g | Tauki |
| 4g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 3-4 porcijas (3-4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 74 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 6g | 8% |
| Piesātinātie tauki 0g | 2% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 488mg | 21% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 4g | 1% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 117 mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šī vienkāršā bok choy recepte ir lieliski piemērota aizņemtām nedēļas nogalēm. Triks ir tas, ka visas sastāvdaļas ir uz rokas un ātri jāmaisa, lai ķiploki nedeg (arī ūdens vai vistas buljona pievienošana palīdz).
Sastāvdaļas
- 1 1/2 ēdamkarotes augu eļļas (laba ir rapšu eļļa) vai zemesriekstu eļļa, lai apmaisītu
- 2 tējkarotes malta ķiploka
- 1 mārciņa bok choy, kātiņus sagriež pa diagonāli un lapas sagriež 1 - 1 1/2 collas gabaliņos
- Šķipsna sarkano piparu pārslu, čili pastas vai čili pulvera (pēc izvēles)
- 1 ēdamkarote vieglas sojas mērces
- 1/2 tējkarotes cukura
- Sāls pēc garšas (es lietoju mazāk nekā 1/4 tējkarotes)
- 1/4 tase ūdens vai vistas buljona
- Āzijas sezama eļļa pēc garšas (mēs izmantojām 1/2 tējkarotes)
- Svaigi malti melnie vai baltie pipari pēc garšas
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē wok un pievieno eļļu. Kad eļļa ir gatava, pievienojiet ķiplokus un čili pastu, čili pulveri vai sarkano piparu pārslas, ja lietojat, un īsu brīdi apmaisiet apmēram 30 sekundes, līdz ķiploki ir aromātiski.
Pievienojiet bok choy, vispirms pievienojot kātiņus, un pēc tam lapas.
Iemaisa sojas mērci, cukuru un sāli un maisot apcep uz lielas uguns 1 minūti.
Pievienojiet ūdeni vai vistas buljonu, pārklājiet wok un vāra uz lēnas uguns apmēram 2 līdz 3 minūtes, līdz lapas ir tumši zaļas un kātiņi ir maigi, bet ne pārāk mīksti.
Noņemiet wok no karstuma. Iemaisa sezama eļļu un pēc garšas pievieno pipariem.
Jums varētu patikt
Maisot mazuļus Bok Choy
Garneles ar pikantiem ķīniešu zaļumiem
Bok Choy vistas zupa
Cūkgaļas karbonāde Suey
Lauvas galvas gaļas bumbiņas sautējums
Receptes tagi:
- Galvenais veģetārietis
- garnīrs
- Āzijas
- ģimenes vakariņas
