Egle / Diāna Rattraja
Vai meklējat dažas idejas savām atlikušajām Lieldienu olām? Izcilas olas, sviestmaizes un olu salāti ir lieliska izvēle, taču no grūti pagatavotām olām lielākajai daļai dārzeņu, kā arī daudziem sautējumiem un salātiem ir arī garšīga un barojoša sastāvdaļa.
Samaisiet tos kartupeļu vai makaronu salātos vai pievienojiet kastroli krējuma mērcē. Pievienojiet sasmalcinātas olas kroketēm vai tunča salātiem vai ielieciet tomātus ar iecienītākajiem olu salātiem.
-
Kā pagatavot perfekti cieti vārītas olas
Attēlu pieliekamais / sakausējuma / Getty Images
Cieti vārītu olu pagatavošana šķiet diezgan vienkārša, taču nelielas kļūdas var dot rezultātus, kas nepatīk. Lūk, kā pagatavot perfekti cieti vārītu olu.
Lai gan ir arī daži citi veidi, kā vārīt olas čaumalā, tas ir visizplatītākais, turklāt tas ir ātrs un vienkāršs. Atkarībā no tā, cik stingri jums patīk olas, jūs, iespējams, vēlēsities pielāgot laiku vairākas minūtes abpusēji. Ja jums patīk, ka olās dzeltenumā ir nedaudz mitruma, atņemiet 2 līdz 4 minūtes no laika. Ja jums tie patīk ļoti sausi un stingri, pievienojiet minūti vai divas.
Vienā slānī sakārtojiet olas vidējā katliņā. Pievienojiet aukstu ūdeni; ūdenim vajadzētu būt apmēram collas virs olām. Nosedz pannu.
Uzlieciet pannu uz lielas uguns un uzkarsē līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai.
Noņemiet pannu no uguns (nepaceliet vāku) un ļaujiet olām stāvēt, pārklātas, 17 minūtes lielām olām vai apmēram 19 minūtes īpaši lielām olām.
Pārlejiet olas bļodā ar ledus ūdeni, līdz tās ir pietiekami atdzesētas, lai tās apstrādātu. Svaigām olām varētu būt grūti mizot, bet man ir veiksme tās nomizot gandrīz tūlīt pēc ievietošanas ledus ūdenī. Vienkārši turpiniet tos dunking nomizot vai mizot zem tekoša ūdens.
Šeit ir dažas iecienītākās receptes, kurās tiek izmantotas cieti vārītas olas, ieskaitot salātus, atdzesētas olas, dārzeņu sānu ēdienus un daudz ko citu.
-
Dienvidu stila iznīcinātas olas
Egle / Diāna Rattraja
Šo dienvidu garu olu slepenā sastāvdaļa ir saldā marināde. Papildiniet tos ar pimiento šķēli vai vienkārši apkaisa ar papriku.
-
Klasiskās skotu olas
Mint Images / Getty Images
Šīs skotu olas ir ļoti jautri pagatavot, un tās ir brīnišķīgas ar krēmīgo Dižonas mērci. Vai arī pasniedziet tos kopā ar dažām pilngraudu sinepēm.
-
Krēmveida zirņi ar olām
Egle / Diāna Rattraja
Šis ir garšīgs garnīrs un labs piemērs tam, kā cieti vārītas olas var izmantot kopā ar dārzeņiem. Sparģeļi ir vēl viens dārzenis, kas labi der ar olu mērci.
-
Sagrautās olas ar tunci
Egle / Diāna Rattraja
Tuncis ir negaidīta sastāvdaļa šajās garšīgajās devās. Dekorējiet olas ar gabaliņiem kukurūzas vai diļļu marinēšanas.
-
Karsto tunzivju un olu salātu ruļļi
Egle / Diāna Rattraja
Šīs karstās sviestmaizes tiek gatavotas ar karstā suņa rullīšiem vai hamburgeru maizītēm. Tos iesaiņo folijā un cep līdz karstam. Unikālais pildījums ir tunzivju un olu salātu kombinācija ar sagrieztām olīvām ar pimiento pildījumu. Viņi ir tiešām labi!
-
Sparģeļu kastrolis ar sieru
Egle / Diāna Rattraja
Šajā vienkāršajā sparģeļu kastrolī ietilpst cieti vārītas olas un Čedaras siers. Tas ir pagatavots ar iebiezinātu zupas mērci. Ja jums nav jārūpējas par iebiezinātām zupām, izmantojiet garšvielu balto mērci.
-
Nicoise stila tunzivju salātu recepte ar Dižonas mērci
Egle / Diāna Rattraja
Šie klasiskie salāti ir pagatavoti ar svaigu, sasmalcinātu tunci, cieti vārītām olām, zaļajām pupiņām un kartupeļiem. Dižonas sinepju pārsējs to visu apvieno.
-
Sparģeļi ar krējuma mērci
Egle / Diāna Rattraja
Šī ir vienkārša, garšīga recepte, un tā kļūst vēl labāka ar dažām sagrieztām cieti vārītām olām un šķiņķa sloksnēm.
-
Vieglas zaļo pupiņu salāti ar cieti vārītām olām
Egle / Diāna Rattraja
Šie salāti ir ļoti vienkārši. Saldētas vārītas zaļās pupiņas apvieno ar cieti vārītām olām un salātu zaļumiem. Tomātu sulas mērci var pagatavot īsā laikā.
-
Vienkārši olu salāti
Egle / Diāna Rattraja
Šie ir pamata olu salāti ar kādu seleriju un izvēles zaļo sīpolu. Tas ir lielisks sviestmaižu pildījums, vai arī jūs varētu to pasniegt salātu lapās.
-
Dilly Deviled Olas
Egle / Diāna Rattraja
Smalki sagriezts diļļu marinējums un diļļu nezāle piešķir šīm aromātiskajām olām lielisku garšu.
-
Dienvidu šķiņķa salāti
Egle / Diāna Rattraja
Šajā šķiņķa salātos sasmalcinātā vārītā ola piešķir aromātu un tekstūru. Tas ir arī lielisks veids, kā izmantot palikušos svētku šķiņķus.
-
Dienvidu stila vistas salāti
Egle
Šie ir dienvidu vistas salāti, kas pagatavoti ar cieti vārītām olām, seleriju un marinētiem dārzeņiem. Es izmantoju dilles marinējumu. Izmantojiet saldo prieku, ja vēlaties.
-
Tunča kastrolis ar makaroniem
Lauri Pattersons / E + / Getty Images
Šajā vieglajā tunzivju un nūdeļu kastrolī ietilpst cieti vārītas olas un dārzeņi.
-
Karsta Turcijas kastrolis
Egle / Diāna Rattraja
Šī atlikušā tītara recepte ir karsti salāti, kas pagatavoti ar cieti pagatavotām olām un kartupeļu čipsu vai maizes drupatas papildināšanu. Šajos salātos izmantojiet vistu vai tunci, ja vēlaties.
