clg20171
- Kopā: 2 stundas 15 minūtes
- Sagatavošana: 105 minūtes
- Pavārs: 30 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 303 | Kalorijas |
| 17 g | Tauki |
| 33 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 303 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 17g | 22% |
| Piesātinātie tauki 9g | 47% |
| Holesterīns 38 mg | 13% |
| Nātrijs 388 mg | 17% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 33g | 12% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 8% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 139 mg | 11% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Vācieši vakariņās bieži apiet tradicionālos pikantos ēdienus un piepilda ar nūdelēm vai pelmeņiem, kas ir saldināti ar augļu kompotu un vaniļas mērci. Amerikāņi to varētu nosaukt par ēdienreizes izlaišanu un tikai samazināšanu līdz desertam.
Šie pelmeņi tiek dzerti saldinātā pienā, kura apakšā karamelizējas, kas viņiem dod jauku, košļātu kodumu ar mīkstu iekšpusi. Bagātīgā, krēmīgā vaniļas mērce, kurā viņi peld, patiešām liek viņiem virsū.
Sastāvdaļas
- 1 1/8 tējkarotes aktīvā sausā rauga (1/2 aploksnes, kurā ir 2 1/4 tējkarotes)
- 4 ēdamkarotes cukura (sadalīts)
- 1/4 tase ūdens (remdens, 110 F)
- 3/4 tase piena (remdens, 110 F)
- 4 ēdamkarotes kausēta sviesta (sadalīts)
- 1/4 tējkarotes sāls
- 2 1/4 līdz 2 1/2 tases izsijāti universālie milti (vai vairāk, ja nepieciešams)
- 1/2 tase piena (auksts)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Siltā ūdenī izšķīdina raugu un 1 ēdamkaroti cukura. Ļaujiet maisījumam nostāvēties 5 minūtes vai līdz burbuļošanai.
Bļodā samaisiet 1 ēdamkaroti cukura, remdenu pienu, 2 ēdamkarotes kausēta sviesta un sāli, līdz cukurs un sāls izšķīst.
Piena maisījumam pievienojiet burbuļojošo rauga maisījumu un pēc tam pievienojiet 2 1/4 tases miltu, sakulot, līdz veidojas gluda mīkla. Pēc vajadzības pievienojiet papildu miltus, līdz mīklu var izveidot mīkstā bumbiņā.
Mīklu izslēdziet uz viegli miltu dēļa un mīciet 5 minūtes.
Viegli ieeļļojiet vai izsmidziniet bļodu un ievietojiet tajā mīklu. Pārklājiet brīvi un ļaujiet mīklai pacelties siltā vietā, līdz tā ir dubultojusies, apmēram 45 minūtes.
Ielieciet mīklu uz leju, sadaliet to 12 gabalos un veidojiet gabaliņus bumbiņās.
Ielieciet bumbiņas 2 collas attālumā uz viegli ieeļļotas cepešpannas, pārklājiet ar tīru dvieli un ļaujiet siltā vietā pacelties līdz divkāršojies, apmēram 45 minūtes.
Izkausējiet atlikušos 2 ēdamkarotes sviesta 10 collu kastrolī vai katliņā ar cieši noslēgtu vāku.
Iemaisa atlikušos 2 ēdamkarotes cukura un aukstu pienu un uzvāra.
Samaziniet siltumu līdz zemam, sakārtojiet pelmeņus katliņā un pārklājiet.
Vāra uz lēnas uguns 25 minūtes bez peeking un pēc tam pārbauda.
Turpiniet vārīties, līdz pelmeņi ir absorbējuši visu šķidrumu.
Noņemiet no uguns, bet līdz pasniegšanai turiet siltu.
Pasniedziet siltu, apakšā uz augšu, ar vaniļas mērci un skābo augļu kompotu.
Izbaudi!
Padomi
- Ja jums ir pārpalikumi, novietojiet tos uz šķīvja apakšējās malas uz augšu un pārklājiet ar tīru dvieli, nevis plastmasu. Ēdiet aukstu vai atkārtoti sasildiet cepeškrāsnī un labākās kvalitātes iegūšanai ēst 24 stundu laikā.
Receptes tagi:
- mērce
- vēlās brokastis
- vācietis
- dzimšanas dienas
