Dorlinga Kinderslija / Corbis dokumentālā filma / Getty Images
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 1 kauss (4 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 112 | Kalorijas |
| 4g | Tauki |
| 19 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1 Kauss (4 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 112 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 4g | 5% |
| Piesātinātie tauki 0g | 2% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 7 mg | 0% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 19g | 7% |
| Diētiskā šķiedra 3g | 11% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 40 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Karamelizēti sīpoli ar citronu vai vācu valodā Karamellisierten Zwiebeln mit Zitrone rada lielisku piedevu cepetam, uz olu kultenēm vai pār grauzdiņiem. Atšķirība no standarta karamelizētajiem sīpoliem ir citronu sulas un balzametiķa pievienošana šajā receptē.
Šo gardo un nedaudz saldo cienastu var pagatavot lēnā dienā un atdzesēt līdz nedēļai, lai izmantotu jebkurā jums tīkamā ēdienā. Pagatavošana prasa laiku, jo tie ir pagatavoti lēni un lēni, bet ir maz uzturēti, tāpēc tos ik pa laikam maisa un ir viegli pagatavojami.
Vislabākais sīpols, ko izmantot šajā projektā, ir pamata dzeltenais sīpols, kas parasti atrodams pārtikas preču veikalā. Derēs arī baltie sīpoli. Saldie sīpoli (piemēram, Maui sīpoli, Walla Wallas vai Vidalias) šķistu laba izvēle, taču tie ir piemēroti īsiem ēdiena gatavošanas laikiem vai jēlas ēšanas laikā. Sarkanos sīpolus var karamelizēt un iegūt interesantu krāsu, bet dzeltenais sīpols ir karalis.
Iepriekš pagatavojiet karamelizētus sīpolus un ēdiet tos auksti vai atkārtoti sasildītus ar daudziem ēdieniem. Izmēģiniet karamelizētus sīpolus kā cūkgaļas cepeša vai grauzdiņa virspusi, un virsū izkausētu Gruyère. Vai arī izmantojiet karamelizētus sīpolus uz burgeriem, bratwurst, dārzeņu biezeni, steikiem vai zupā, gratīnos vai sīpolu pīrāgos.
Sastāvdaļas
- 1 ēdamkarote rapšu eļļas
- 4 tases sīpolu (vertikāli sagriezti, 2-3 sīpoli)
- 1 ēdamkarote balzametiķa
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 ēdamkarotes citrona (sulas)
- 1 ēdamkarote saldinātāja (pēc jūsu izvēles, agaves nektārs, cukurs, medus)
- 1 tējkarote miziņas (citrona)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Apcepiet 1 ēdamkaroti rapšu eļļas pannā, pievienojiet 4 tases sagrieztus sīpolus un pāris minūtes sautējiet, pēc tam pārklājiet pannu, samaziniet siltumu un vāriet apmēram 20 minūtes, vairākas reizes maisot.
Noņemiet vāku, pievienojiet 1 ēdamkaroti balzametiķa un 1/2 tējkarotes sāls un vāriet, līdz sīpoli tiek pagatavoti pēc jūsu vēlmēm.
Pievienojiet 2 ēdamkarotes citrona sulas un 1 ēdamkaroti izvēlēta saldinātāja (agaves nektārs, cukurs, medus) un pagatavojiet vēl 2 līdz 3 minūtes.
Noņem no uguns un iemaisa 1 tējkaroti citrona miziņas.
Pasniedziet siltu vai aukstu. Var atdzesēt vienu nedēļu.
Vairāk vācu recepšu, izmantojot karamelizētus sīpolus
Vācu Spaetzle nūdeles kastrolis recepte
Vācu sautēto sēņu recepte
Receptes tagi:
- citronu
- vācietis
- sadarbība
- garšviela
