congerdesign / Pixabay
- Kopā: 65 minūtes
- Prep: 40 minūtes
- Pavārs: 25 minūtes
- Raža: 40 mini riekstu stieņi (40 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 99 | Kalorijas |
| 6 g | Tauki |
| 9 g | Ogļhidrāti |
| 3g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 40 mini riekstu stieņi (40 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 99 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 6g | 8% |
| Piesātinātie tauki 2g | 10% |
| Holesterīns 25 mg | 8% |
| Nātrijs 116 mg | 5% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 9g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 3g | |
| Kalcijs 41 mg | 3% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šīs vienkāršās vācu mini riekstu batoniņu ( Nussecken ) receptes izskatās, ka jūs esat verdzis visu dienu, bet to pagatavošana prasa tikai apmēram 1 stundu.
Riekstu kūkas un riekstu batoniņi ir populāri vācu maizes izstrādājumi. Izgriezti pa diagonāli, tos bieži sauc par Nussecken vai riekstu trīsstūriem (kur nuss nozīmē "rieksti" un ecken nozīmē "stūri").
Lazdu rieksti, sviests un cukurs padara šo riekstu bāra recepti ar sviesta garozu ļoti bagātīgu, tāpēc sagrieziet tos mazos. Jūs varat cept šos riekstus 8x8 collu vai 7x11 collu pannā ar 40 bāru iznākumu vai dubultot recepti 13x9 collu pannai 80 bāru iznākumam.
Lazdu rieksti var būt nedaudz dārgāki, tāpēc tā vietā aizstājiet filberts, mandeles vai iecienīto riekstu.
Sastāvdaļas
- Garoza:
- 5 ēdamkarotes / 65 grami margarīna (vai ar sviestu aromatizēta Crisco)
- 1/3 tase / 65 grami cukura
- 1/4 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 1 liela olu istabas temperatūrā
- 1 glāze 3 ēdamkarotes / 150 grami universālu miltu
- 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes sāls
- 2 līdz 3 ēdamkarotes aprikožu ievārījuma
- Riekstu pildījums:
- 7 ēdamkarotes / 100 grami sviesta
- 1/2 tase cukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 ēdamkarote ūdens
- 1 glāze / 100 grami lazdu riekstu (zemes)
- 3/4 glāzes / 100 gramu lazdu riekstu (veseli, sasmalcināti vai 1 papildu glāze zemes lazdu riekstu)
- Apdare (pēc izvēles):
- 1 glāze šokolādes skaidiņas
- 1 tējkarote sviesta
Soļi, lai to panāktu
Veidojiet garoza
Vidējā bļodā saputojiet margarīnu vai Crisco un cukuru, līdz tas ir labi izveidojies. Sakuļ 1 olu un vaniļas ekstraktā. Iemaisa miltus, cepamo pulveri un sāli, līdz mīkla veido bumbiņu.
Iespiediet mīklu sviestā pannā. Jo lielāka panna, jo plānāki ir riekstu stieņi. Izklājiet mīklu ar aprikožu ievārījumu un nolieciet malā.
Veiciet aizpildīšanu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Vidējā katliņā uzvāra uz plīts sviestu, 1/2 glāzes cukura, vaniļas ekstraktu un ūdeni. Maisa un vāra vairākas minūtes, līdz cukurs ir izšķīdis un maisījums ir putojošs.
Samaisiet visus riekstus. Noņem no uguns. Karote riekstu pildījuma virs garozas un gluda.
Cep, atdzesē, sagriež
Cep 25 līdz 35 minūtes vai līdz gaiši brūnai ap malām un nostādina pa vidu. Pilnībā atdzesē, pēc tam atdzesē.
Sagrieziet stieņus 20 kvadrātos, pēc tam šķērsojiet pa diagonāli trīsstūros, lai izveidotu 40 gabalus. Noņemiet sīkdatnes uz darba virsmas, kas izklāta ar pergamenta papīru.
Rotā riekstu stieņus
Karstumizturīgā traukā mikroviļņu krāsnī izkausējiet šokolādes skaidiņas un 1 tējkaroti sviesta ar lielu intervālu ar 15 sekunžu intervālu, ik pēc 15 sekundēm maisot. Tam vajadzētu būt apmēram 4 intervālos, pirms šokolādes skaidiņas ir gludas un karstas.
Iemērciet riekstu pamatnes karstā šokolādes skaidiņās un noņemiet lieko šokolādi ar galda nazi vai līdzīgu instrumentu. Ievietojiet atpakaļ uz pergamenta papīra un ļaujiet šokolādei sacietēt.
Ja šokolāde bļodā pārāk daudz atdziest, pirms esat pabeidzis, vēlreiz 15 sekundes mikroviļņu krāsnī un samaisiet.
Pēc tam, kad šokolāde ir sacietējusi, uzgrieziet riekstus hermētiskā traukā starp vaska papīra slāņiem. Jūs varat arī tos iesaldēt.
Receptes tagi:
- bāra sīkdatnes
- riekstu stieņi
- deserts
- vācietis
