Izgatavoja W. Zwaal / Moment / Getty Images
- Kopā: 65 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 36 sīkdatnes (36 porcijas)
Šī čehu piparkūku cepumu jeb pernik na figurky recepte ir adaptēta no Joza Brizova (Crown Publishers Inc., 1965).
Čehu piparkūku cepumi ir populāri Ziemassvētku laikā, kad tie kļūst par daļu no vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) vai Ziemassvētku saldumiem.
Sastāvdaļas
- 2 1/3 universālie milti
- 1 1/4 tases cukura
- 2 tējkarotes kanēļa
- 2 tējkarotes ingvera
- 1 tējkarote garšvielu
- 1 tējkarote muskatriekstu
- 1/2 tējkarotes krustnagliņas
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 2 ēdamkarotes medus (silts)
- 2 lielas olas (viegli sakultas)
- 1 ēdamkarote ruma
- 1 tējkarote citrona miziņas
- Pēc izvēles: 1 receptes glazūra
Soļi, lai to panāktu
Lielā bļodā samaisiet miltus, cukuru, garšvielas un cepamo sodu, līdz tas kārtīgi samaisīts. Pievienojiet medu, olas, rumu un mizu un izveidojiet gludu mīklu. Ietin plastmasā un ļauj atpūsties vismaz 30 minūtes.
Sildiet cepeškrāsni līdz 325 F. Rullējiet mīklu 1 / 8–1 / 4 collu biezā starp diviem pergamenta papīra gabaliņiem. Noņemiet augšējo pergamenta papīru un izgrieziet dažādas formas, atstājot 2 collas starp sīkdatnēm. Noņemiet lūžņus. Paceliet pergamenta papīru pa pretējiem stūriem un novietojiet uz lokšņu pannas. Cep 15 līdz 20 minūtes vai līdz malām ir gaiši zeltainas. Pirms izņemšanas uz stiepļu statīva, to pilnībā atdzesē. Atkārtojiet to ar atlikušo mīklu un mīklas atgriezumiem.
Kad sīkdatnes ir pilnīgi atdzisušas, pēc vēlēšanās izrotājiet ar apledojumu. Pirms uzglabāšanas hermētiskā traukā ar pergamenta papīru starp slāņiem ļaujiet apledojumam sacietēt.
Receptes tagi:
- cepumi
- deserts
- Austrumeiropas
- Ziemassvētki
