Piparkūku cupcakes. Endrjū Makmeels
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 12 cupcakes (12 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 331 | Kalorijas |
| 17 g | Tauki |
| 42 g | Ogļhidrāti |
| 5 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 12 cupcakes (12 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 331 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 17g | 21% |
| Piesātinātie tauki 9g | 47% |
| Holesterīns 64 mg | 21% |
| Nātrijs 304 mg | 13% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 42g | 15% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 4% |
| Olbaltumvielas 5g | |
| Kalcijs 84 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Es mīlu siltu piparkūku garšu, kas ir īpaši piemērota ziemā. Kardamons ir lieliski smaržojoša garšviela, kas labi der piparkūkām. Ja jums nav jārūpējas par kardamonu, varat aizstāt smaržīgās garšvielas vai kanēli - ne tik eksotiski, bet tomēr pārsteidzoši garšīgi!
Sastāvdaļas
- 8 ēdamkarotes sviesta (1 nūja nesālīta, istabas temperatūrā)
- 1/2 tase brūna cukura (stingri iesaiņots)
- 1/2 tase melases
- 1 ola
- 1/2 tējkarotes vaniļas
- 1/2 tase ūdens (vārot)
- 1 tējkarote cepamā soda
- 1 1/2 tases universālu miltu
- 2 tējkarotes kanēļa (malta)
- 1 tējkarote ingvera (malta)
- 1 tējkarote krustnagliņas (zemes)
- 1 tējkarote žāvētu citrona miziņas
- 1/4 tējkarotes sāls
- Matēšanai:
- 8 unces krējuma siera (istabas temperatūrā)
- 1 1/2 tases pūdercukura
- 1/2 tējkarotes vaniļas
- 1 ēdamkarote citronu sulas (svaiga)
- 2 tējkarotes žāvētas citrona miziņas
- 1 tējkarote zaļā kardamona (malta)
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 350 F un ieeļļojiet 12 standarta izmēra smalkmaizīšu krūzes vai sasmalciniet tās ar papīra tasītēm.
Saputojiet sviestu un brūno cukuru lielā maisīšanas traukā līdz gaišam un pūkainam. Beat melases, olu un vaniļas.
Mazā bļodā samaisiet kopā verdošu ūdeni un cepamo sodu, līdz izšķīst. Iemaisa cepamā soda ūdeni melases maisījumā.
Nelielā bļodā izsijāt kopā miltus, kanēli, ingveru, krustnagliņas, citrona miziņu un sāli. Miltu maisījumu saputojiet melases maisījumā, līdz mīkla tiek apvienota.
Karoti mīklu sagrieziet sagatavotajās smalkmaizīšu tasītēs. Cepiet kūciņas, līdz apmēram 20 minūtes pēc kārtas zobu bakstāmais, kas ievietots vienas vai divu cupcakes centrā, iznāk tīrs.
Kamēr cupcakes cep, pagatavojiet matējumu. Vidējā maisīšanas traukā salieciet krējumu un sieru un cukuru, līdz tas ir viegls un pūkains.
Beat vaniļā.
Pievienojiet citrona sulu, citrona miziņu un kardamonu un sakuliet līdz pūkainai un gludai. Atdzesējiet matējumu ledusskapī, līdz tas ir gatavs lietošanai.
Izņemiet cupcakes no cepeškrāsns un ļaujiet tām atdzist 5 minūtes pirms izņemšanas no pannas. Novietojiet cupcakes uz statīva, lai 30 minūtes atdzesētu.
Pārklājiet krējuma sieru ar atlaidinātām cupcakes.
Pārpublicēts ar The Spice Kitchen atļauju : Katie Luber un Sara Engram ikdienas gatavošana ar organiskām garšvielām (McMeel 2009).
Vairāk garšīgu kūku receptes:
Markusa Samuelssona ābolu kūka
Izkausēta citronu kūka ar sautētām vasaras mellenēm
Receptes tagi:
- cupcakes
- deserts
- amerikānis
- Ziemassvētki
