Prasit foto / Getty Images
- Kopā: 20 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 2 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 358. lpp | Kalorijas |
| 11 g | Tauki |
| 58 g | Ogļhidrāti |
| 19 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 2 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 358. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 11g | 14% |
| Piesātinātie tauki 2g | 8% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 1009mg | 44% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 58g | 21% |
| Diētiskā šķiedra 14g | 51% |
| Olbaltumviela 19g | |
| Kalcijs 755mg | 58% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Lai iegūtu garšīgus veģetāros taizemiešu salātus, izmēģiniet šo vieglo Taizemes gurķu salātu. Šie salāti iegūst visu aromātu un garšu, kas nav veģetārie gurķu salāti, neizmantojot zivju mērci vai garneļu pastu, turklāt praktiski bez taukiem! Ņemiet vērā, ka, lai iegūtu šo recepti, jums būs jāizmeklē zelta kalnu mērces pudele, kas pieejama jebkurā cienījamā Āzijas vai Ķīnas pārtikas veikalā (meklējiet to garā pudelē blakus zivju mērcei). Tāpat kā sojas mērce, Taizemes zelta kalnu mērce ir izgatavota no raudzētām sojas pupiņām, kas padara to piemērotu gan veģetāriešu, gan vegānu diētām.
Sastāvdaļas
- Salātiem:
- 1 angļu gurķis (mizoti)
- 1 sarkanais paprika (kubiņos)
- 3 zaļie sīpoli (plāni sagriezti)
- 1 brīvs kauss svaiga koriandra / cilantro (viegli sasmalcināts)
- 1/2 birstes svaiga bazilika (viegli sasmalcināta)
- 1/4 tase sausu grauzdētu zemesriekstu (viegli sasmalcinātu vai sasmalcinātu)
- Pārsienam:
- 1 ēdamkarote laima sulas (sula no 1/2 lielas laima)
- 1 ēdamkarote Zelta kalnu mērces (vai sojas mērces)
- 1 līdz 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- 1 līdz 2 tējkarotes Taizemes čili mērces (vai 1/4 līdz 1/2 tējk. Kaltēta sasmalcināta čili (no garšvielu ejas))
- 1 1/2 līdz 2 tējkarotes baltā cukura
Soļi, lai to panāktu
Gurķi sagrieziet gareniski uz pusēm, pēc tam turpiniet sagriešanu gareniski, līdz jums ir apmēram 8 garas sloksnes. Tagad sagrieziet šķēlēs otru veidu, lai izveidotu sakodiena lieluma taisnstūrveida gabalus. Liek salātu traukā.
Salātu traukā pievienojiet sagatavotos sarkanos piparus, zaļo sīpolu, svaigus garšaugus un zemesriekstus.
Apvienojiet mērces sastāvdaļas kopā krūzē, maisot, lai izšķīdinātu cukuru. Garšas pārbaude saldskābo līdzsvaram, pievienojot vairāk cukura, ja tas ir pārāk skābs jūsu gaumei. Padoms. Ņemiet vērā, ka mērce tagad garšos diezgan sāļa un asa, taču būs ideāla, ja to apvienos ar salātiem.
Pārlejiet mērci pār salātiem un labi samaisiet, lai apvienotu. Pēc garšas pārbaudiet salātus, pievienojot vairāk čili mērces vai žāvētu sasmalcinātu čili, ja vēlaties, lai tas būtu pikantāks.
Lai pasniegtu, pārnesiet salātus uz pasniegšanas šķīvja vai bļodas. Augšā ar nedaudz vairāk koriandra, bazilika un zemesriekstiem. Pasniedziet nekavējoties vai pārklājiet un atdzesējiet līdz 3 stundām. Šos salātus vislabāk ēst tajā pašā dienā, kad tos pagatavojat.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- Pipari
- vegānu gurķu salāti
- ēdiens
- taizemietis
