Koldunovs / Getty Images
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: 1 1/4 tases mērces (8 porcijas)
Ja meklējat garšas koeficientu šiem vienkāršajiem tvaicētajiem dārzeņiem vai meklējat jaunu veidu, kā panākt, lai bērni ēd brokoļus, apsveriet iespēju izveidot šo vieglo siera mērces bez lipekļa recepti.
Siera mērce sākas ar bechamel vai "balto mērci". Béchamel mērce ir izgatavota no trim vienkāršām sastāvdaļām: miltiem, sviesta un piena vai krējuma.
Šī bezglutēna versija sākas ar sviestu un amaranta miltiem. Tikai dažu minūšu laikā jums ir neticami sātīga, krēmīga siera mērce bez lipekļa.
Kad no izkusušā sviesta ir izveidojušās pastas, amaranta miltus un pienu vai pienu, kas nesatur pienu, saputo, lai izveidotu vienmērīgu mērci. Visbeidzot, nāk sieru un garšvielu kombinācija, kas gludo šķidrumu pārvērš krēmīgā mērcē.
Šajā receptē tiek izmantoti parmezāns un šveicietis, taču tā vietā jūs noteikti varat izmantot savu siera izvēli. Čedars ir garšīgs siers, kuru izmēģināt, un tas pagatavos šūpojošu načo siera mērci.
Vai mēģināt panākt, lai kāds vakariņās apēd zaļumus? Pievienojiet šo bezglutēna siera mērci un vērojiet, kā pazūd brokoļi. Pasniedziet ar bez lipekļa tortilla skaidiņām tūlītējiem nachos spēles dienā vai nākamajā ballītē.
Sastāvdaļas
- 3 ēdamkarotes sviesta
- 3 ēdamkarotes amaranta miltu (bez lipekļa)
- 1 1/4 tases remdena piena (vai piena aizstājējs)
- 2 ēdamkarotes Parmesan siera (svaigi sarīvēts)
- 2 ēdamkarotes Šveices siera (svaigi sarīvēts)
- 1/4 tējkarotes garšvielu sāls (bez lipekļa)
- 1/4 tējkarotes sīpolu pulvera (nesatur lipekli, nevis sāli)
Soļi, lai to panāktu
Kausē sviestu smagā katliņā uz vidējas un zemas uguns.
Saputojiet amaranta miltos un samaisiet, līdz izveidojas burbuļojoša pasta. Pavārs 2 minūtes. Esiet piesardzīgs, neļaujot maisījumam brūnēt.
Pievienojiet pienu vai pienu nesaturošu aizstājēju un saputojiet, līdz mērce ir gluda un bieza. Uzkarsē tikai līdz lēnai burbuļojošai vārīšanai, pēc tam noņem no uguns.
Pievienojiet rīvētus sierus un piedevas bez lipekļa un samaisiet, līdz sieri izkusīs un mērce būs gluda un krēmīga.
Pasniedziet siltu uz svaigiem tvaicētiem dārzeņiem vai bezglutēna makaroniem.
Padomi
- Aizstājiet iecienītos sierus šajā receptē. Čedaras siera mērce ir viena no manām iecienītākajām. Šī nav recepte bez piena, taču jūs varat samazināt piena daudzumu, aizstājot pienu bez piena, piemēram, konservētu organisko vieglo kokosriekstu pienu. Vienmēr pārliecinieties, ka jūsu darba virsmas, trauki, pannas un darbarīki nesatur lipekli. Neaizmirstiet izlasīt produktu etiķetes, un ražotāji bez iepriekšēja brīdinājuma var mainīt produktu formulējumus. Ja rodas šaubas, nepērciet un nelietojiet produktu pirms sazināšanās ar ražotāju, lai pārliecinātos, ka tajā nav lipekļa.
Receptes tagi:
- mērce
- siera mērce bez lipekļa
- vakariņas
- amerikānis
