Danette St Onge
- Kopā: 105 minūtes
- Prep: 45 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: no 6 līdz 8 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 1096 | Kalorijas |
| 70 g | Tauki |
| 37 g | Ogļhidrāti |
| 80g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 6 līdz 8 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 1096 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 70g | 89% |
| Piesātinātie tauki 36g | 179% |
| Holesterīns 298 mg | 99% |
| Nātrijs 2600mg | 113% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 37g | 13% |
| Diētiskā šķiedra 6g | 21% |
| Olbaltumvielas 80g | |
| Kalcijs 1190mg | 92% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Laba recepte, kas nesatur lipekli, var būt izaicinājums pavāriem, kas nesatur lipekli, jo vairākas no parastajām sastāvdaļām var saturēt lipekli. Itāļu desa, apstrādāta marināra vai tomātu mērce un iesaiņotas garšvielas kā piedevu var saturēt lipekli. Un, protams, lielākā daļa lazanjas nūdeles produktu ir izgatavoti no kviešu miltiem.
Šī recepte ir Taileras Florences receptes ar nosaukumu “Drop-Dead Lasagna” adaptācija, kas parādīta viņa grāmatā Tailera Florences reālā virtuve. Apkalpojiet šo bagātīgo lazanjas bez lipekļa versiju ikvienam, jebkurā laikā un vietā, un komentāros būs “Šī ir labākā lazanja, kāda man jebkad bijusi!”
Sastāvdaļas
- 2 (10 unces) kastes bez lipekļa lazanjas nūdeles
- 1 glāze smalki sagrieztu sarkano sīpolu
- 4 smalki maltas ķiploka daiviņas
- 4 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote sāls
- 2 mārciņas liesas maltas liellopa gaļas
- 2 ēdamkarotes itāļu garšvielu maisījuma bez lipekļa
- 1 ēdamkarote rupji samaltu fenheļa sēklu
- 2 (15 unces kannas) picas bez lipekļa vai marināras mērce
- 1/2 mārciņas mīksta kazas siera
- 1 mārciņa ricotta siera
- 1/2 tase svaigi rīvēta Parmesan siera
- 2 viegli sakultas olas
- 1/2 tase smalki sagriezta svaiga bazilika
- 1/4 tase smalki sagrieztu svaigu itāļu pētersīļu
- 1/4 tase smalki sagrieztu svaigu oregano lapu
- 1 mārciņa sasmalcināta mozzarella siera
- 1 mārciņa sasmalcināta Montereja Džeka siera
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F. Atlieciet dziļā lazanjas krāsnī drošu trauku.
Piepildiet lielu krājumu 2/3 ar aukstu ūdeni. Pievieno 1 tējkaroti sāls, pārklāj ar vāku un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pievienojiet 14 bezglutēna lazanjas nūdeles un vāriet 13 līdz 14 minūtes. (Nepārsedziet nūdeles. Tās turpinās gatavot, tiklīdz lazanja tiks cepta cepeškrāsnī).
Nosusiniet un noskalojiet nūdeles aukstā ūdenī. Uz nūdelēm un mēteļa ielej 1 ēdamkaroti olīveļļas. Tas neļaus nūdelēm salipt, jo tās atdziest.
Lielā katliņā pievienojiet sīpolus, ķiplokus un 3 ēdamkarotes olīveļļas. Sauté divas minūtes.
Pievienojiet maltu liellopu gaļu un 1 tējkaroti sāls. Brūno gaļu uz vidējas uguns, laiku pa laikam apmaisot, līdz tā ir kārtīgi izcepusies.
Ielejiet konservētu mērci virs liellopa gaļas maisījuma, pievienojiet 1 ēdamkaroti Itālijas garšvielu un visu fenheli. Maisiet, lai apvienotu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Laiku pa laikam samaisiet, lai novērstu dedzināšanu.
Vidēja lieluma maisīšanas traukā sajauc kazas sieru, rikotas sieru, Parmesan sieru, olas, svaigu baziliku, itāļu pētersīļus, svaigu oregano, 1 tējkaroti sāls un svaigus sašķeltus piparus.
Salieciet lazanju: cepšanas trauka apakšā izklājiet 1 glāzi gaļas mērces maisījuma. Pārklājiet 4 lazanjas nūdeļu malas virsū mērcei. Vienmērīgi sadaliet 1 glāzi gaļas mērces virs nūdelēm. Pārlejiet 1 glāzi siera / garšaugu maisījuma virs gaļas mērces. Uz šī slāņa vienmērīgi apkaisa apmēram 2 tases sasmalcinātu sieru. Atkārtojiet slāņus (lazanjas nūdeles / gaļas mērce / siera garšaugu maisījums / sasmalcināts siers). Virsū pārklājiet 4 lazanjas nūdeles, vienmērīgi izklājiet ar atlikušo gaļas mērci un augšpusē ar atlikušo sasmalcināto sieru.
Pārkaisušo sieru vienmērīgi apkaisiet atlikušo 1 ēdamkaroti itāļu zāļu maisījuma.
Cep 1 stundu vai līdz virsū zeltaini brūna. Pirms pasniegšanas ļaujiet atpūsties 15 minūtes.
Receptes tagi:
- Kazas siers
- ēdiens
- amerikānis
- ģimenes vakariņas
