Nakts un dienas attēli / Getty Images
- Kopā: 15 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 5 minūtes
- Raža: 4 porcijas
Bietes un makaroni ir jauka kombinācija, bet, lai veiktu pārmaiņas, izmēģiniet šo jauko vasaras makaronu recepti, izmantojot Zelta bietes. Šim saulainajam dārzeņam ir nedaudz maigāka garša nekā parastajam spēcīgi aromatizētajam purpursarkanam, un tas ar spilgtu, spilgti dzeltenu krāsu piešķir jebkuram ēdienam krāsu.
Bietes kopā ar svaigu augu pesto un svaigu pikantu raķeti (arugala) padara šo makaronu ēdienu veselīgā mērogā (izmantojiet pilngraudu makaronus, un jūs iegūsit vēl vairāk labestības punktu)
Dažādas krāsas bietes tiek dēvētas arī par mantojuma bietēm, iespējams, tāpēc, ka šīs bietes bija labāk zināmas jau ilgi pirms izplatītākās purpura bietes pārņemšanas.
Sastāvdaļas
- 4 lielas bietes (zelta bietes)
- 300 grami penne makaronu (vārīti)
- 2 ēdamkarotes svaigu zāļu pesto
- 1/2 tase arugula (rukola vai raķete; mazgāta)
- 2 ēdamkarotes augstākā labuma olīveļļas
- Dash jūras sāls
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Rūpīgi mazgājiet bietes zem auksta tekoša ūdens un nosusiniet ar virtuves papīru. Nogrieziet lapas, pārliecinoties, ka atstājat vismaz 2, 5 centimetrus / 1 collu kātiņa, vēlams nedaudz vairāk, ja varat.
Ievietojiet bietes smagā cepešpannā. Apkaisiet bietes, apkaisa ar īpaši neapstrādātu eļļu un aplejiet bietes eļļā, lai pārliecinātos, vai tām visām ir eļļas pārklājums.
Visās bietēs apkaisa sāli un timiānu un vēlreiz sarullē.
Ielieciet cepešpannu uzkarsētās cepeškrāsns vidū un pagatavojiet 40 līdz 45 minūtes vai līdz bietes ir mīkstas, bet nav sarukušas (tas nozīmē, ka jūs tās atstājāt pārāk ilgi).
Izņem no krāsns un ļauj atdzist. Pēc atdzesēšanas noberziet ādu ar virtuves papīra gabalu, nogrieziet saknes un kātiņus un izmetiet.
Sagrieziet vārītās bietes labos, koduma lieluma gabalos.
Karstus, vārītus penne makaronus ielieciet uzsildītā, lielā porcijā. Pievienojiet pesto un kārtīgi samaisiet, pārliecinoties, ka makaroni ir pārklāti ar mērci.
Pievienojiet rukolu / raķeti, atkal samaisiet.
Tad visbeidzot pievienojiet vārītas bietes un visu ēdienu ļoti labi samaisiet.
Sasmērējiet makaronus ar īpaši neapstrādātu olīveļļu un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un nekavējoties pasniedziet ar svaigiem zaļajiem salātiem un kraukšķīgu maizi.
Izbaudi!
Receptes variācijas
- Jūs, protams, varat izmantot tradicionālās purpursarkanās bietes, taču esiet gatavs, ka viss ēdiens kļūs rozā; tas ir ļoti pievilcīgi, bet nepatīk visiem. Izskats malā, aromāts ir lielisks. Apmaini raķeti / arugula pret viegli sasmalcinātu purpura radicchio. Šis krāšņais dārzenis ēdienam piešķir vēl vienu satriecošu krāsu. Sakarā ar makaronu karstumu tas kādreiz tik viegli sakaltu, bet tā ir laba lieta.
Receptes tagi:
- Makaronu vakariņas
- ēdiens
- britu
- makaroni
