Egle / Miri Rotkovitz
Neatkarīgi no tā, vai jūs izklaidējat pūli, vai arī vienkārši vēlaties viegli paēst vakariņas uz galda, šie graudu salāti ir lieliski laika ietaupītāji. Katru recepti var pagatavot apmēram 40 minūtēs vai mazāk, un to var viegli dubultot, ja jūs apkalpojat daudz viesu. Turklāt visi no tiem garšo ļoti forši, tāpēc jūs varat tos pagatavot dienu vai divas uz priekšu un uzglabāt ledusskapī, līdz tie būs nepieciešami. (Sveiki, garšīgas pārpalikumi!) Vēl viens bonuss: katra no šīm krāsainajām, bez piena receptēm ir draudzīga veģetāriešiem, kvinojas un rīsu ēdieni nesatur lipekli, un lielākajā daļā to ir veselīgi veseli graudi.
-
Kvinoja ar Arugula, Butternut Skvošu un Citrus Vinaigrette
Egle / 2013 Miri Rotkovitz
Šīs krāšņās Kvinojas salāti ar Arugula un Grauzdēto Butternut Skvošu ir tik daudz lielākas nekā to daļu summa. Spilgts, ķimenēm pievienots citrusaugļu vīndarīts to visu savelk kopā, savukārt dārgakmeņiem līdzīgo granātābolu sēklu izvēles apkaisīšana piešķir svētku pieskārienu un nelielu saldskābo aromātu.
-
Suši rīsu salāti
Egle / Miri Rotkovitz
Ja jūs esat veggie maki cienītājs, bet nevēlaties satraukties par suši ruļļu pagatavošanu, šis suši rīsu salāti ir domāts tieši jums! Džorai Šimoni patīk to pasniegt kā uzkodu vasaras Šabata ēdienreizēm, taču tas ir lieliski piemērots jebkurā gadalaikā, kad vien alkas alkst. Pasniedziet to kā sānu ēdienu vai rīsu bļodas pamatni, papildinātu ar zivīm, gaļu vai tofu.
-
Izraēlas kuskuss ar kaltētām dzērvenēm un grauzdētām mandelēm
Egle / Miri Rotkovitz
Ronija Feina savā Hip Kosher pavārgrāmatā raksta "Mazas Izraēlas kuskusa bumbiņas ir makaronu pasaules kulinārijas pērles. Šajā receptē vienā ēdienā apvienotas saldas un pikantas garšas. Tas ir cienasts ar grilētu gaļu vai mājputniem, bet to var izmantot arī kā uzkoda vai uzkodas ".
-
Vegānu kuskusa salāti ar aunazirņu recepti
Kredīts: Philippe Desnerck / Getty Images
Jolinda Hackett apvieno aunazirņus, papriku un kraukšķīgu gurķi ar kuskusu, pēc tam to visu sakapā Dijonas citronu vinaigretē perfekti iesaiņojamiem salātiem, kas var darboties kā sānu vai viena ēdiena vegānu maltīte.
-
Soba salāti ar lasi un avokado (Pareve)
Egle / Miri Rotkovitz
Soba nūdeles ir garas, plānas japāņu nūdeles, kas izgatavotas no griķiem. Šeit viņi tiek ierauti ingverveida vinaigretē, kas ir divkārša kā laša marināde. Tā kā jūs varat pagatavot salātus, kamēr zivis vārās, visa recepte ir sagatavota mazāk kā 30 minūtēs - tas ir lieliski piemērots aizņemtām naktīm, kad joprojām vēlaties īpašu ēdienu. PS Ja jūs neēdat zivis, soba salāti ir lieliski paši par sevi!
-
Sautéed Sēņu, brokoļu Rabe un Freekeh salāti
Keitija Darbniece / themom100.com
Keitija Darbmane piknika cienīgos salātos apvieno bezmaksas maizes vai grauzdētus zaļos kviešus ar pikantām sēnēm un brokoļu rabeļiem, kas ir vienlīdz labi piemēroti gan rudens, gan ziemas ēdieniem.
-
Farro salāti ar ar garšvielām grauzdētiem aunazirņiem un ziedkāpostiem
Egle / Miri Rotkovitz
Farro ir vispārpieņemts termins, kas attiecas uz trim senām kviešu sugām, speltas un einkorn. Neatkarīgi no tā, kādu šķirni atrodat, Farro ir garšīgi veseli graudi ar apmierinoši košļājamu tekstūru, kas padara lielisku salātu bāzi. Šajā receptē tas ir sajaukts ar grauzdētiem ziedkāpostiem un ar garšvielām sautētām aunazirītēm, kā arī sautēts citronā un olīveļļā; Ja vēlaties, ielieciet nedaudz grauzdētu sarkano papriku vai vīnogu tomātus, lai iegūtu perfektu krāsu un garšu.
-
Klasiskās Tabbouleh salāti
Egle
Jūs varat uzsvērt bulguru kviešus vai iet uz smagajiem pētersīļiem Molly Watson uzņemtajā klasiskajā Tabbouleh salātā, kas mētāta ar ķiploku piparmētru mērci. Jebkurā gadījumā tas padara lielisku pusi grilētai gaļai, visai vai zivīm vai arī pamatni veģetāriem bļodiņām ar aunazirņiem vai baltajām pupiņām un fetas.
