Multibiti / Attēlu banka / Getty Images
Tēja tiek kultivēta gadsimtiem ilgi, sākot ar Indiju un Ķīnu. Mūsdienās tēja ir viens no visplašāk patērētajiem dzērieniem pasaulē. Simtiem miljonu cilvēku dzer tēju, un pētījumi liecina, ka īpaši zaļajai tējai ( Camellia Sinensis ) ir daudz ieguvumu veselībai.
Tējas veidi
Ir 3 galvenās tējas šķirnes: zaļā, melnā un oolong. Zaļā tēja ir izgatavota no neraudzētām lapām un, kā ziņots, satur augstāko spēcīgo antioksidantu, ko sauc par polifenoliem, koncentrāciju. Antioksidanti ir vielas, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kas organismā kaitē savienojumiem, kas maina šūnas, bojā DNS un pat izraisa šūnu nāvi. Antioksidanti, piemēram, zaļās tējas polifenoli, var neitralizēt brīvos radikāļus un var mazināt vai pat palīdzēt novērst dažus to radītos zaudējumus.
Kādu labumu veselībai var dot zaļā tēja
Tradicionālā ķīniešu un indiešu medicīnā praktizētāji izmantoja zaļo tēju kā stimulantu, diurētisku līdzekli (lai palīdzētu atbrīvot ķermeni no liekā šķidruma), savelkošo līdzekli (lai kontrolētu asiņošanu un palīdzētu dziedēt brūces), kā arī lai uzlabotu sirds veselību. Citi tradicionālie zaļās tējas lietošanas veidi ir gāzes apstrāde, ķermeņa temperatūras un cukura līmeņa regulēšana asinīs, gremošanas veicināšana un garīgo procesu uzlabošana.
Zaļā tēja ir plaši pētīta cilvēkiem, dzīvniekiem un veikti laboratorijas eksperimentos. Šo pētījumu rezultāti liecina, ka zaļā tēja var palīdzēt ārstēt šādus veselības stāvokļus:
- AterosklerozeAugsts holesterīna līmenisVējējs (urīnpūšļa, krūts, olnīcu, kolorektālā, barības vada, plaušu, aizkuņģa dziedzera, prostatas, ādas un kuņģa) zarnu iekaisuma slimības (IBD) diabētsLaba slimībaSvara zudums
Cik daudz tējas dzert
Uz šo jautājumu ir tik daudz atbilžu, cik ir zinātnieku, kuri pēta zaļās tējas dabiskās īpašības. Šie ir tikai daži nesenu pētījumu piemēri, kas saistīti ar zaļās tējas dzeršanu:
- Žurnāls "Herbs for Health" citē japāņu ziņojumu, kurā teikts, ka vīrieši, kas dienā izdzēra desmit tases zaļās tējas, trīs gadus bija palikuši bez vēža nekā vīrieši, kuri dienā dzēra mazāk par trim tasītēm (polifenolu ir aptuveni 240 līdz 320 mg trīs tases zaļās tējas).Klīvlendas Rietumu rezervju universitātes pētījumā secināts, ka četru vai vairāku tases zaļās tējas dzeršana dienā varētu palīdzēt novērst reimatoīdo artrītu vai mazināt simptomus indivīdiem, kuri jau cieš no šīs slimības. Japāņu zinātnieki Saitama vēža pētījumu institūtā atklāja, ka krūts vēža atkārtošanās bija mazāka un šī slimība izplatījās mazāk ātri sievietēm, kurām anamnēzē ikdienā ir bijis dzerts piecas vai vairāk zaļās tējas tases.Kalifornijas universitātes pētījums par vēzi zaļās tējas profilaktiskās īpašības secināja, ka jūs, iespējams, varētu sasniegt vēlamo polifenolu līmeni, izdzerot tikai divas tases dienā.
Kā jūs varat izprast šīs pretrunīgās prasības? Ņemot vērā visus pierādījumus, iespējams, ir drošs mērķis katru dienu izdzert četras līdz piecas tases zaļās tējas. Ja esat īsts bhakta, visiem līdzekļiem dzeriet vairāk; bet tas, vai jūs iegūsit papildu ieguvumus veselībai, joprojām ir jānosaka turpmākajos pētījumos.
Kā pagatavot tasi zaļās tējas
Ideāls zaļās tējas tasītes pagatavošana ir grūts process. Ja tie netiek pareizi apstrādāti, tie paši polifenoli, kas sniedz labumu veselībai, var sabojāt aromātu, padarot tējas garšu "zālainu". Īpaši svarīgi ir nepārmērēt zaļo tēju. Lai gan vislabāk ir ievērot ražotāja norādījumus par katru zaļās tējas šķirni, šeit ir daži vispārīgi norādījumi:
- Izmantojiet vienu tējas maisiņu vai 2 līdz 4 gramus tējas * uz vienu tasi. Piepildiet tējkannu ar aukstu ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tējkannas atvienošanas vai izslēgšanas ļaujiet ūdenim nostāvēties līdz 3 minūtēm. uzkarsētu ūdeni pār tējas maisiņu vai tēju un ļauj tam stāvēt līdz 3 minūtēm. Ja izmantojat tējas maisiņu, noņemiet to. Ļaujiet tējai atdzist vēl trīs minūtes.
* No vienas līdz divām tējkarotēm, atkarībā no zaļās tējas veida, kuru jūs brūvējat.
Izbaudiet savu zaļo tēju ar smalki saldo nokcha (zaļās tējas) kūku vai atsevišķi.
