Evans Gudrais / Unsplash
Ikviens labs mājas un profesionāls pavārs zina, ka čuguna virtuves trauki ir nepieciešami, lai radītu brīnišķīgus ēdienus. Tā īpašības, kas ilgstoši uztur un uztur siltumu, padara čugunu arī perfektu grilēšanai. Diemžēl čuguns rūsa un pasliktināsies, ja tiks pakļauts pārāk daudz ūdens. Uzziniet, kā tīrīt pat viskrauklīgāko čuguna grilu, lai saglabātu tā unikālās īpašības.
Cik bieži tīrīt čuguna grilu
Ideālā gadījumā čuguna grilu vajadzētu tīrīt pēc katras lietošanas reizes. Atstājot taukus un iestrēgušus ēdienus uz virsmas, to būs grūtāk tīrīt un tas var veicināt baktēriju augšanu un saindēšanos ar pārtiku.
Pat ja grilu pēc katras lietošanas reizes nevar pilnībā notīrīt, ļaujiet grilam nedaudz atdzist un veltiet laiku grila restu noslaukšanai ar papīra dvieli, lai noņemtu pārtikas atlikumus.
Padomi
Pirms lietošanas pareizi sagatavojiet čuguna grilu
Pirms lietojat jaunu čuguna grilu, sastāvdaļas jānomazgā karstā, ziepjūdenī, jānoskalo, jāizžāvē un pēc tam jāpieliek garšviela. Šī pirmā garšviela nodrošinās, ka ēdiens nelipos, un palīdzēs novērst rūsu.
Pēc čuguna pilnīgas žāvēšanas ar plānu dvieli uzklājiet plānu, vienmērīgu pārklājumu ar cepamo eļļu vai izkausētu cietu dārzeņu saīsinājumu. Pārliecinieties, lai pārklātu katru virsmu no visām pusēm. Nelietojiet pārāk daudz eļļas, pretējā gadījumā apdare būs lipīga.
Uzkarsē grilu līdz aptuveni 400 grādiem un uztur šo karstumu apmēram stundu. Ļaujiet grilam pakāpeniski atdzist. Tagad jūsu grils ir gatavs vārīšanai!
Kas jums būs nepieciešams
Izejmateriāli
- Trauku mazgāšanas līdzeklisSilts ūdensLemonu sulaDepamā sodaAugu eļļa
Rīki
- Žāvējošās drānasStiff-saru neilona birste vai neilona skruberisPlastiskais skrāpisPlastiskais iesaiņojumsPapīra dvieļiRašpapīrs, pilināms audums vai starpPlastiskās spaiņiGumijas cimdi (pēc izvēles)
Instrukcijas
-
Sagatavojiet savu vietu
Čuguna grila tīrīšana, it īpaši, ja jūs to neesat izdarījis diezgan ilgu laiku, var būt nepatīkams darbs. Izklājiet kādu avīzi, pilienu auduma vai starpliku, kur tīrīsit, un novietojiet grilu centrā. Tas neļaus noņemt traipus no terases vai klāja. Gumijas cimdu nēsāšana sargās rokas un nagus.
-
Sajauciet tīrīšanas šķīdumu
Piepildiet plastmasas spaini ar karstu ūdeni un pievienojiet vienu tējkaroti tauku mazgāšanas trauku mazgāšanas šķidruma uz vienu galonu ūdens. Swish kārtīgi samaisīt.
Skalošanai piepildiet otro kausu ar tīru karstu ūdeni.
-
Iztukšojiet grilu
Gāzes griliem, ja tīrāt visu grilu, drošākai tīrīšanai atvienojiet gāzes vadu.
-
Sāciet ar režģiem
Noņemiet vārīšanas režģus un novietojiet tos uz plediņa. Izmantojiet neilona suku ar saru, lai notīrītu iestrēgušos ēdienus. Ja kaut kas patiešām ir nodedzis, izmantojiet plastmasas skrāpi, lai atslābinātu ēdienu.
Iemērciet suku vai neilona skruberi ūdens un mazgāšanas līdzekļa šķīdumā un notīriet restes. Pabeidziet, noskalojot ar vienkāršu karstu ūdeni un ar veco drāniņu pilnībā nožāvējiet restes. Atlikt malā.
-
Tīrīšana no iekšpuses un ārpuses
Izmantojiet plastmasas skrāpi, lai notīrītu pārtikas daļiņas, taukus vai degvielas atlikumus no grila trauka un vāka iekšpuses. Jūs būsit pārsteigts, cik daudz tauku ir sakrājies grila vākā.
Kad tas ir nokasīts, notīriet atlikumus vai izmantojiet veikalu vakuumu, lai izsūktu putru.
Izmantojot karstā ūdens un mazgāšanas līdzekļa maisījumu, ar neilona skruberi vai suku notīriet grilu no iekšpuses un ārpuses. Pēc tam veiciet skalošanu ar karstu ūdeni un pēc tam katru virsmu pilnībā nosusiniet ar vecu drānu.
Padoms
Kā atbrīvoties no rūsa pie čuguna grila
-
Sezona čuguna
Kad katrs grila elements ir tīrs un pilnīgi sauss, visām virsmām piešķiriet vieglu augu eļļas pārklājumu. Lai vienmērīgi sadalītu eļļu, izmantojiet papīra dvieli.
-
Salieciet lietošanai
Salieciet grilu un, ja iespējams, sildiet grilu, lai palīdzētu eļļai iekļūt un saistīties ar čuguna virsmām.
Regulāra grila apkope
Tagad, kad jūsu grils ir svaigi notīrīts, pēc katras lietošanas nedaudz laika notīriet virsmas, kamēr grils joprojām ir nedaudz silts, izmantojot karstu ziepjūdeni. Smērvielas un pārtika nāks uzreiz. Pabeidziet, noslaukot ar sūkli, kas iemērc vienkāršā karstā ūdenī, lai izskalotu visas sudsy atliekas. Pēc vajadzības sezonu atkārtojiet, ja ēdiens sāk pielipt pie grila.
Brīdinājums
Nekad neveiciet stīvu, stiepļu suku, lai notīrītu grila režģi tieši pirms vārīšanas. Sukas sariņi var salūzt un atstāt sīkas metāla daļiņas, kas pieķeras restei un nonāk jūsu ēdienā. Tā vietā izmantojiet plastmasas skrāpi. Jūsu zarnas jums pateiksies.
