Jasmin Awad / Getty Images
- Kopā: 55 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 45 minūtes
- Raža: 4 - 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 437 | Kalorijas |
| 26 g | Tauki |
| 8 g | Ogļhidrāti |
| 38 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 - 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 437 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 26g | 33% |
| Piesātinātie tauki 7g | 35% |
| Holesterīns 117 mg | 39% |
| Nātrijs 869 mg | 38% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 8g | 3% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 3% |
| Olbaltumvielas 38g | |
| Kalcijs 71 mg | 5% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šajā receptē tiek izmantots grils, lai lēnām kūpinātu zivis, un tā rezultātā tiek iegūts patiesi garšīgs ēdiens. Izmantojiet labu koka gabalu, lai nodrošinātu dūmus un nesteidzieties gatavot. Lašiem tradicionāli izmanto alksni vai ciedra koku, taču šai receptei lieliskas iespējas ir hickory, ozols vai ķirsis.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas / 900 g. laša filejas
- 3 ēdamkarotes / 45 ml sviesta (izkusis)
- 3 ēdamkarotes 45 ml ruma
- 2 ēdamkarotes 30 ml olīveļļas
- 2 galvas ķiploku, krustnagliņas (nomizotas un maltas)
- 1 ēdamkarote / 15 ml melno piparu
- 2 tējkarotes / 10 ml sāls
Soļi, lai to panāktu
Apvienojiet visas sastāvdaļas, izņemot lasi.
Laša fileju izklājiet uz paplātes vai cepešpannas. Augšā ar sviesta un ruma maisījumu, vienmērīgi sadalot to uz laša. Ļaujiet sēdēt apmēram 15 līdz 30 minūtes.
Uzkarsē grilu un sagatavo netiešai grilēšanai. Šī recepte īpaši labi darbojas ar kokogļu grilu.
Kad grils ir gatavs, viegli novietojiet laša fileju virs grila neapsildītās (netiešās) daļas. Glabājiet grilu uz lēnas uguns. Lai iegūtu papildu dūmu aromātu, varat pievienot izmērcētas mesquite mikroshēmas. Aizveriet vāku un ļaujiet lasim grilēt 30 līdz 45 minūtes atkarībā no biezuma.
Pārbaudiet, vai nav tīrības, atdalot zivis biezākajā daļā. Vārīti laša pārslas viegli un vienmērīgi. Krāsai jābūt gaiši rozā, bez jebkāda spīduma.
Receptes tagi:
- Lasis
- ēdiens
- amerikānis
- sadarbība
