Grilēts speķis un siera kotlete.
Sabrina S. Baksh / Par BBQ Inc.
- Kopā: 75 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 60 minūtes
- Raža: 8 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 455 | Kalorijas |
| 20 g | Tauki |
| 26 g | Ogļhidrāti |
| 41 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 8 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 455 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 20g | 26% |
| Piesātinātie tauki 9g | 44% |
| Holesterīns 144 mg | 48% |
| Nātrijs 742mg | 32% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 26g | 10% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumviela 41g | |
| Kalcijs 199mg | 15% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Grilējot šo kotletes, jūs iegūstat papildu garšu. Viltība ir izvietot kotlešu uz pāris alumīnija folijas loksnēm, lai to visu turētu kopā un netieši grilētu, lai apakšā nedegtu. Tas ir īpaši garšīgi, ja tiek grilēts virs kokogļu uguns.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas / 900 grami maltas liellopa gaļas
- 1 glāze / 240 mililitru maizes drupatas
- 1 ola
- 1/2 tase / 120 mililitri Čedaras siera (sasmalcināts)
- 1/4 glāzes / 60 mililitru sīpolu (biezenī vai 1/3 glāzes / 80 mililitru smalki sagriezta sīpola)
- 2 ķiploka daiviņas (maltas)
- 2 ēdamkarotes / 30 mililitru žāvētu pētersīļu
- 1 tējkarote / 5 mililitri sāls (mazāk, ja vēlaties)
- 1/2 tējkarotes / 2, 5 mililitru melno piparu
- Pēc izvēles: 1/4 tējkarotes / 1, 25 mililitru kajēnas
- 2 šķēles bekona (sagrieztas uz pusēm)
- Meatloaf Topper
- 1/3 tase / 80 mililitru kečupu
- 1/4 glāzes / 60 mililitru brūnā cukura
- 1 tējkarote / 5 mililitru sinepju pulvera
- 1/2 tējkarotes / 2, 5 mililitru muskatriekstu pulvera
- Pēc izvēles: 2–3 domuzīmes karstā mērcē
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Uzkarsē grilu vidēji lielam karstumam un sagatavo netiešai grilēšanai.
Novietojiet foliju vienu gabalu virs otra un pārliecinieties, ka tas atrodas tuvu vietai, kur sajauksit kotletes sastāvdaļas.
Ievietojiet maltu gaļu dziļā maisīšanas traukā. Pievienojiet maizes drupatas, olu, sieru, sīpolu, ķiplokus, garšvielas un kārtīgi samaisiet ar rokām.
Ielieciet gaļas maisījumu uz folijas un izveidojiet vienmērīgu klaipu. Nomazgājiet rokas.
Vidējā bļodā samaisiet sastāvdaļas, kas paredzētas kotletes augšdaļai.
Pēc tam, kad gaļas maisa augšdaļas sastāvdaļas ir apvienotas, karote mērci uz kotletes virsū. Vienmērīgi sadaliet pa gaļas virsu un sāniem.
Pārklājiet kotletes ar bekona sloksnēm (vajadzētu būt 4 mazākām šķēlītēm).
Salieciet folijas stūrus, lai izveidotu pannu. Pannas izveidošana palīdzēs neļaut sulām vai kausētam sieram nonākt pie grila.
Ievietojiet kotletes uz grila un vāriet 1 stundu virs netiešas uguns.
Pārliecinieties, ka pēc 45 līdz 50 minūtēm nav hermētiskuma (iekšējā temperatūra no 165 līdz 170 F, kotletes biezākajā daļā).
Pēc tam, kad vārīti, noņemiet no uguns un novietojiet uz griešanas dēļa.
Pirms šķēlēšanas ļaujiet sēdēt dažas minūtes. Pasniedziet, jauki palīdzot ar kartupeļu biezeni un grilētiem dārzeņiem.
Izbaudi!
Receptes tagi:
- Čedars
- vakariņas
- amerikānis
- sadarbība
