StockSnap / Pixabay
- Kopā: 10 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 0 minūtes
- Raža: 1/2 līdz 3/4 kausa (4-6 porcijas)
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 119. lpp | Kalorijas |
| 9 g | Tauki |
| 11 g | Ogļhidrāti |
| 2g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 1/2 līdz 3/4 kausa (4-6 porcijas) | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 119. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 9g | 11% |
| Piesātinātie tauki 1g | 6% |
| Holesterīns 0mg | 0% |
| Nātrijs 55 mg | 2% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 11g | 4% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 8% |
| Olbaltumvielas 2g | |
| Kalcijs 49mg | 4% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Avokado nodrošina bagātīgu, krēmīgu, uzturvielu piepildītu bāzes, lai šo vieglo un apmierinošo salātu mērci. Mums patīk to pagatavot salātu traukā, kurā mēs saliksim iespējamos salātus minimālai sakopšanai, bet dažas dienas tas uzglabā labi noslēgtā burkā vai pārklātā ramekinā, ja vēlaties to pagatavot uz priekšu.
Maltas ķimenes piešķir zemes līdzsvaru bagātīgajam avokado un spilgtai laima sulai, bet, ja neesat ķimenes cienītājs, droši atstājiet to ārā.
Tas ir lieliski piemērots romāņu salātiem, citiem īpaši kraukšķīgiem zaļumiem vai pat kāpostiem, ja tas ir sliktāks, jo tas ir fiziski smags. Bagātīgais aromāts labi izceļas arī ar asiem piedevām, piemēram, smalki sagrieztu sarkano sīpolu vai superkraukšķīgiem, kraukšķīgiem dārzeņiem, piemēram, redīsiem un fenheli. Kotletes siera drupatas ir jauks papildinājums, arī lietojot šo mērci.
Sastāvdaļas
- 1 maza ķiploka daiviņa (vai šalotes)
- 1 līdz 2 ēdamkarotes laima sulas (svaigas)
- 1/2 pret 1 avokado
- 2 līdz 3 ēdamkarotes olīveļļas (vai avokado eļļas)
- 1/2 tējkarotes ķimenes
- Smalks jūras sāls
Soļi, lai to panāktu
Ķiplokus vai šalotes nomizo un samaļ. Ielieciet to lielā salātu traukā un pievienojiet laima sulu.
Nogrieziet avokado uz pusēm gareniski, sagriežot avokado, līdz sasniedzat bedri, un sagrieziet apkārt, neejot cauri bedrei. Sagrieziet abas puses, lai avokado sabiezētos. Mīkstumu no vienas puses izņemiet lielā salātu traukā. Ja tas ir liels avokado, cieši aptiniet to ar otru pusi, tajā paliekot bedre, un rezervējiet to citai lietošanai. Ja tas ir mazs vai vidējs avokado, noņemiet bedri no otrās puses un arī mīkstumu iemērciet bļodā.
Samaisi avokado līdz pēc iespējas vienmērīgākai; Mēs uzskatām, ka vislabākais līdzeklis tam ir dakša. Pievienojiet eļļu un apstrādājiet arī tajā.
Iemaisa maltās ķimenes. Pēc garšas pievienojiet sāli (neaizkavējiet šeit, ja pareizi garšvielās, avokado vislabāk spīd).
Padomi
- Ja vēlaties patiešām pārsteidzošu aromātu, sasmalciniet savas ķimenes sēklas, vispirms tos grauzdējot: nelielā pannā uz vidējas-augstas uguns ielieciet apmēram 1 tējkaroti ķimenes sēklu. Gatavojiet, bieži maisot vai kratot, līdz ķimenes smaržo patīkami un garšīgi. Pārvietojiet ķimenes uz šķīvja vai cita trauka, kur sēklas var atdzist vairāk vai mazāk vienā slānī, lai tās ātri atdziest un neuzturētu pārāk daudz grauzdēšanas. Sasmalcina javā un piestā, garšvielu dzirnaviņās vai tīrā kafijas dzirnaviņā.
Receptes tagi:
- avokado
- salāti
- meksikāņu
- ģimenes vakariņas
