Laurs Randolfs
- Kopā: 20 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 10 minūtes
- Raža: 2 porcijas (2 porcijas)
Kamēr jūsu grils nav pārklāts ar vairākām collām sniega, jūs to joprojām varat izmantot lietderīgi visa gada garumā. Burgeru, ribu vai karstu suņu vietā mēģiniet grilēt veselīgus ziedkāpostus. Sagriezti "steikos" un notīrīti ar garšvielām, dārzenis no grila izvelk daudz dūmu aromāta. Pa virsu tiek sasmērēta svaigu zaļumu, citrona un ķiploku vienkārša mērce, kas gatavajam ēdienam piešķir vairāk garšas, nekā jūs varētu gaidīt. Nedaudz pikants, pīķains, dūmakains un pikants, tas ir ēdiens, kam ir piedevas statuss. Un tas tiek izdarīts 20 minūtēs.
Sastāvdaļas
- 1 liels galviņkāposti
- 1 ēdamkarote rapšu vai vīnogu kauliņu eļļas
- 1 tējkarote maltu ķimenes
- 1 tējkarote maltas kurkuma
- Sāls un pipari
- 2 ēdamkarotes iesaiņotas (smalki sagrieztas svaigas pētersīļi)
- 1 ēdamkarote iepakota (smalki sagriezta svaiga piparmētra)
- 1/2 mazu citronu (kausēts un sula)
- 1 tējkarote olīveļļas
- 1 ķiploka daiviņa (smalki malta)
- 1 liela šķipsniņa sarkano piparu pārslu
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsējiet savu grilu uz vidēji augstas uguns.
Nogrieziet ziedkāpostu lapas un noņemiet kātiņa galu. Iestatiet to uz griešanas dēļa un sagrieziet biezos steikos no augšas uz leju (lai tie izskatās kā fotoattēlā). Jūs saņemsiet divus līdz četrus veselus steikus. Saglabājiet atlikušos ziedkāpostu ziedkopus citai lietošanai.
Aukstējiet steikus abās pusēs ar eļļu. Putekļus ar ķimenēm un kurkumu un sezonu ar sāli un pipariem no abām pusēm.
Grilējiet steikus apmēram piecas minūtes vienā pusē vai līdz tie ir sasnieguši vēlamo biezumu.
Mazā bļodiņā apvienojiet pētersīļu, piparmētru, citrona miziņu un sulu, olīveļļu, ķiploku un piparu pārslas. Sezona ar sāli un pipariem.
Pasniedziet mērci, kas sasmērēta pa virsu un vairāk uz sāniem.
Receptes tagi:
- ziedkāposti
- ēdiens
- amerikānis
- sadarbība
