Diāna Rattraija
- Kopā: 22 minūtes
- Sagatavošana: 10 minūtes
- Pavārs: 12 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 718 | Kalorijas |
| 44g | Tauki |
| 27 g | Ogļhidrāti |
| 58 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 718 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 44g | 56% |
| Piesātinātie tauki 18g | 88% |
| Holesterīns 515 mg | 172% |
| Nātrijs 1563mg | 68% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 27g | 10% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 7% |
| Olbaltumvielas 58g | |
| Kalcijs 321mg | 25% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Grilētas ķiploku garneles ir garšīgas, ja tiek pasniegtas ar viegli iegremdējamu mērci. Marinādes salikšana prasa tikai dažas minūtes, un tā lieliski garnē garneles. Ierīce ir aromātiska sviesta, ķiploku, citrona un karsta mērces un Vorčesteršīras kombinācija.
Pasniedziet garneles uz salātu lapām vai jauktiem svaigiem zaļumiem kopā ar maziem sviesta mērcēšanas traukiem. Garneles labi der arī ar rīsiem un grilētu vasaras skvošu vai baklažānu. Jūs varat pievienot garneles arī salātiem.
Sastāvdaļas
- Garnelēm:
- 2 mārciņas garneles (jumbo)
- 1 liela ķiploka daiviņa (sasmalcināta un malta)
- 1/2 tējkarotes košera sāls
- 1 kaļķis (sula)
- 1/3 tase olīveļļas (īpaši neapstrādāta)
- Ķiploku sviestam:
- 1/2 tase sviesta
- 1 tējkarote Vorčesteršīras mērces
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- 1/8 tējkarotes karsto piparu mērces (piemēram, Tabasco)
- 1 liela ķiploka daiviņa (sasmalcināta un malta)
- Dash košera sāls
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Noņemiet čaumalas no garnelēm, atstājot astes neskartas. Atbrīvojiet garneles, pēc tam noskalojiet zem auksta tekoša ūdens.
Nereaģējošā traukā, pārtikas uzglabāšanas maisiņā vai bļodā ar rāvējslēdzēju apvienojiet sasmalcinātus ķiplokus, košera sāli, vienas laima sulu un olīveļļu.
Ielieciet garneles bļodā un samaisiet, lai kārtīgi pārklātu ar marinādi.
Pārklājiet vai aizzīmogojiet un ledusskapī uzglabājiet 2 stundas, laiku pa laikam pagriežot, lai garneles būtu pārklātas.
Uzkarsē ogles vai gāzes grilu līdz vidēji karstai.
Vītiniet marinētās garneles uz iesmiem un grilējiet apmēram 5 līdz 6 collas no uguns apmēram 8 līdz 12 minūtes, bieži pagriežot. Garneles izgatavo, kad tās kļūst necaurspīdīgas un kļūst spilgti baltas un rozā krāsas.
Tikmēr nelielā katliņā uz lēnas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet Vorčesteras mērci, citronu sulu, karsto piparu mērci, sasmalcinātus ķiplokus un košera sāli. Karsē 1 minūti.
Pasniedziet sviesta mērci mazos servēšanas traukos līdzās grilētām garnelēm un baudiet!
Padomi
- Vēna, kas iet pa muguru, ir garneles zarnu trakts, un tā varētu būt caurspīdīga vai pelēka līdz melna. Vēnu ēšanai nav nekāda kaitējuma, taču tās var būt nepatīkami graudainas.Lai noņemtu vēnu, novietojiet maza, asa šķēlēšanas naža galu garneles aizmugurē. Ar naža galu atslābiniet vēnu un pēc tam izvelciet to. Ja izmantojat plīts virsmu, iesmi nav obligāti. Ja jūs nolemjat sautēt garneles, noņemiet astes. Vidējā laima raža ir nedaudz lielāka par 1 ēdamkaroti sulas.Arī citrona iegūst apmēram 3 ēdamkarotes, tāpēc apmēram puse citrona sulai vajadzētu būt ideālai summai sviesta iegremdēšanai. Nogaršojiet to un, ja vēlaties, pievienojiet nedaudz vairāk.
Receptes variācijas
- Kamēr receptē ir pieprasīts laima sulu marinādē, citrona sula ir lielisks aizstājējs. Tāpat izmēģiniet laima sulu sviesta iegremdējumā. Vietā ar karstu mērci pievienojiet nedaudz Āzijas stila čili pastas, piemēram, sambal vai Sriracha mērci.
Receptes tagi:
- garneles
- garneles ķiploku mērcē
- ēdiens
- dienvidu
