Diāna Rattraija
- Kopā: 105 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 90 minūtes
- Raža: no 6 līdz 8 porcijām
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 523 | Kalorijas |
| 22 g | Tauki |
| 31 g | Ogļhidrāti |
| 49 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: no 6 līdz 8 porcijām | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 523 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopā tauki 22g | 28% |
| Piesātinātie tauki 8g | 40% |
| Holesterīns 245 mg | 82% |
| Nātrijs 899mg | 39% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 31g | 11% |
| Diētiskā šķiedra 1g | 5% |
| Olbaltumvielas 49g | |
| Kalcijs 100mg | 8% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šis pamata kotlete ir izgatavots ar vienkāršu grila mērces maisījumu un maizes drupatām. Kotletes tiek izmantotas svaigas maizes drupatas, un tās var būt no franču maizes, vienkāršas šķēlēs sagrieztas maizes vai skābenes. Apstrādājiet maizi virtuves kombainā, lai izveidotu nedaudz smalkas drupatas.
Lielākā daļa bārbekjū mērces nonāk maltas liellopu gaļas pildījumā, bet pārējā daļa ir paredzēta papildināšanai.
Sastāvdaļas
- 1 tase kečupu
- 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
- 3 ēdamkarotes brūnā cukura, iesaiņots
- 1 liels sīpols, smalki sagriezts
- 2 mārciņas liesas maltas liellopa gaļas
- 8 līdz 12 unces maltas cūkgaļas vai nefasētas cūkgaļas desas
- 1 1/2 tases svaigas smalkas maizes drupatas
- 2 lielas olas, viegli sakultas
- 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu pētersīļu vai 2 tējkarotes pētersīļu pārslu
- 1 trūcīga tējkarote sāls
- 1/4 tējkarotes melno piparu
Soļi, lai to panāktu
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 F.
Ielieciet 9x13x2 collu lielu cepešpannu vai apmalīšu želejas ruļļu pannu ar foliju un viegli ieeļļojiet foliju.
Bļodā apvienojiet kečupu, Vorčesteras mērci un brūno cukuru; maisa, līdz labi sajaukts. Ņem apmēram 1/4 glāzes mērces maisījuma un ielej to citā bļodā. Nosedziet un ledusskapī, līdz esat gatavs pievienot gaļas maļamai virsai.
Atlikušo mērci sajauciet ar smalki sagrieztu sīpolu, maltu liellopa gaļu un cūkgaļu vai desu, maizes drupātiem, olām, pētersīļiem, sāli un pipariem.
Gaļas maisījumu izslēdziet uz sagatavotās cepamās pannas un veidojiet iegarenu klaipu.
Cep 1 stundu un 15 minūtes. Izklājiet rezervēto mērces maisījumu virs kotletes augšdaļas.
Cepiet kotletes 15 minūtes ilgāk.
Padomi
- Zemes kārta, kas ir aptuveni 90 procenti liesa, ir laba izvēle kotletes. Īpaši liesa malta liellopu gaļa var radīt stingru, sausu kotletu. Lai nebūtu mazāk putru, uzlieciet vienreizējās lietošanas cimdus un ar rokām samaisiet gaļas maisa sastāvdaļas. Lai sasaldētu kotletes, cepiet, kā norādīts, un pēc tam noteciniet taukus. Atdzesē pannā ledusskapī. Pavelciet folijas pannu virs oderes un aizzīmogojiet. Ielieciet folijā iesaiņoto kotletes saldētavas maisiņā un sasaldējiet līdz 6 mēnešiem. Izmantojiet to sviestmaizes sviestmaizē vai drupiniet to un pievienojiet to marinārijas mērcei, lai ātri pagatavotu makaronus. Vai arī pievienojiet to čili katlā.
Receptes tagi:
- Tomātu
- vakariņas
- dienvidu
- kritums
