Egle ēd / Diāna Čistruga
- Kopā: 2 stundas 5 minūtes
- Prep: 20 minūtes
- Pavārs: 105 minūtes
- Raža: 8 porcijas
Šo vieglo čili gatavo ar liesu maltu tītaru, taču var izmantot arī maltu liellopu gaļu. Uzkarsējiet šo čili uz plīts virsmas vai izmantojiet lēno plīti.
Recepte prasa veikalā nopirktu čili garšvielu maisījumu; ja jums nav garšvielu, skatiet pašmāju čili garšvielu maisījuma recepšu padomus.
Sastāvdaļas
- 2 ēdamkarotes augu eļļas (vai augstākā labuma olīveļļas)
- 2 mārciņas zemes tītara
- 1 liels zaļais paprika (sasmalcināts)
- 1 glāze sīpola (sasmalcināta)
- 1 ķiploka daiviņa (malta vai apmēram 1/2 tējkarotes ķiploku pulvera)
- 1 (28 unces) var sasmalcinātus tomātus
- 1 1/2 tases tomātu mērces
- 2 (15 unces) kārbas pupiņu pupiņas (nosusinātas un izskalotas)
- 1/4 tase alus (vai vistas buljona)
- 3 ēdamkarotes medus (vai pēc garšas)
- 2 (1 1/4 unces) paciņas čili garšvielu maisījuma (pietiekami 2 mārciņām gaļas)
- Pēc izvēles: domuzīme kajennas piparu
- Sāls (pēc garšas)
- Melnie pipari (pēc garšas)
- Pēc izvēles papildinājumi: sasmalcināts Monterejas Džeka siers, mozzarella vai maigs Čedaras siers, skābs krējums, avokado, krekeri, sasmalcināti sīpoli (pēc garšas)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Sildiet augu eļļu lielā krājumā vai holandiešu krāsnī uz vidējas uguns. Brūniniet malto tītaru, maisot un sadalot, līdz gaļa vairs nav sārta.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Samaisiet sasmalcinātos papriku un sīpolu; pavārs, maisot, apmēram 2 līdz 3 minūtes. Pievienojiet ķiplokus un vāriet 1 minūti ilgāk.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Pievienojiet tomātus, tomātu mērci, pupiņas, alu vai buljonu, medu vai cukuru un čili samaisiet. Uzkarsē maisījumu vāra, pārklāj pannu un pēc tam samazina siltumu līdz zemam; vāra uz lēnas uguns 1 1/2 stundas vai ilgāk.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Pēc vajadzības nogaršojiet un pievienojiet sāli un svaigi maltus piparus.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Katru porciju papildiniet ar sasmalcinātu sieru (mozzarella, cheddar vai Monterey Jack), skābo krējumu, krekeriem, sasmalcinātiem sīpoliem un citām piedevām.
Egle ēd / Diāna Čistruga
Padomi
- Izmantojiet savu lēno plīti, lai pagatavotu šo čili. Apbrūniniet tītaru un pēc tam apvienojiet to ar atlikušajām sastāvdaļām lēnajā plītē; pagatavojiet to uz lēnas uguns apmēram 5 stundas. Maltajam tītaram izmantojiet daļu vai visas maltas tītara augšstilbus vai proporciju no 85/15 līdz 90 / 10.Pagatavojiet savu čili garšvielu maisījumu: apvienojiet 4 tējkarotes čili pulvera ar 1/4 tējkarotes sīpolu pulvera, 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu, 1/4 tējkarotes žāvētu oregano, 1/2 tējkarotes paprikas, 1 1/2 tējkarotes maltu ķimenes, 1 tējkarote sāls un 1 tējkarote melno piparu.Čili skaisti sasalst. Pielāgojiet recepti un sasaldējiet to ēdienreizēs vai atsevišķās porcijās līdz 3 mēnešiem.
Receptes variācijas
- Nomainiet nieru pupiņas ar melnajām pupiņām, pinto pupiņām vai to kombināciju. Pievienojiet sīpolu un papriku, lai iegūtu dabīgu saldumu, sasmalcinātu vai smalki sagrieztu burkānu. Nomainiet medu ar 3 ēdamkarotēm gaišā vai tumši brūnā cukura (vai pēc garšas)..
Receptes tagi:
- čili
- ēdiens
- amerikānis
- atpakaļ uz skolu
