fumie kobayashi / Moment Open / Getty Images
- Kopā: 35 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 20 minūtes
- Raža: 6 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 576. lpp | Kalorijas |
| 37 g | Tauki |
| 3g | Ogļhidrāti |
| 54 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 6 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 576. lpp |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 37g | 47% |
| Piesātinātie tauki 17g | 83% |
| Holesterīns 466 mg | 155% |
| Nātrijs 311mg | 14% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 3g | 1% |
| Diētiskā šķiedra 0g | 1% |
| Olbaltumviela 54g | |
| Kalcijs 79 mg | 6% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Šie hamburgeru steiki ir pabeigti ar vienkāršu sviesta un sarkanvīna mērci, pārvēršot tos no parastā līdz ārkārtējam.
Mērces hamburgeru steikiem gatavo ar sviestu, kas padara to mazāk smagu nekā tipiskā mērce vai krēmīgā mērce. Ja dodat priekšroku mērcei, izmantojiet sagatavotu mērci vai pagatavojiet vienkāršu pannu mērci ar pilieniem un liellopu gaļu.
Sastāvdaļas
- 2 mārciņas liesas maltas liellopa gaļas
- 1/2 tase sīpola (smalki sagriezta)
- 1 liela ola (viegli saputota)
- 2 lieli olu dzeltenumi (viegli saputoti)
- Pēc izvēles: 1 līdz 2 ēdamkarotes smalkas sausas maizes drupatas
- Sāls un pipari (pēc garšas)
- 6 ēdamkarotes sviesta
- 3 ēdamkarotes sausa sarkanvīna (labas kvalitātes)
Soļi, lai to panāktu
Apkopojiet sastāvdaļas.
Lielā bļodā apvienojiet un sajauciet maltu liellopu gaļu, sasmalcinātu sīpolu, sakultu olu un olu dzeltenumus, rīvmaizi, ja izmantojat, sāli un piparus. Izmantojot rokas, gaļas maisījumu formējiet sešos 1/2 collu biezos iegarenos steikos) (katrs apmēram 5 unces).
Lielā katliņā uz vidējas-augstas uguns sakarsē 3 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet liellopu gaļu un apbrūniniet no abām pusēm, līdz iekšpuses ir tik tikko sārta vai vairs nav sārta. Pārnes uz karstu pasniegšanas trauku.
Uz pannas pievienojiet atlikušo sviestu un vīnu un vāra uz lēnas uguns, līdz lielākā daļa šķidruma ir iztvaikojusi. Karote virs steiks un pasniedz.
Izbaudi!
Pamatēdiena mērce: kastrolī atstājiet 2 ēdamkarotes pilienu. Novietojiet pannu atpakaļ uz vidējas uguns. Izšķīdiniet 2 ēdamkarotes kukurūzas cietes 3 ēdamkarotēs auksta ūdens. Karstajās pilieniņās ielej kukurūzas cieti un ūdens vircu un saputo, lai kārtīgi samaisītos. Pievienojiet 2 tases zema nātrija līmeņa vai nesālītas liellopu gaļas. Pēc garšas pieliek sāli un piparus.
Receptes tagi:
- vīns
- vakariņas
- dienvidu
- ģimenes vakariņas
