Diāna Rattraija
- Kopā: 33 minūtes
- Sagatavošana: 15 minūtes
- Pavārs: 18 minūtes
- Raža: 4 porcijas
| Uzturvērtības (uz porciju) | |
|---|---|
| 592 | Kalorijas |
| 31 g | Tauki |
| 22 g | Ogļhidrāti |
| 52 g | Olbaltumvielas |
| Fakti par uzturu | |
|---|---|
| Porcijas: 4 porcijas | |
| Porcijas lielums | |
| Kalorijas | 592 |
| % Dienas vērtības * | |
| Kopējais tauku daudzums 31g | 40% |
| Piesātinātie tauki 9g | 45% |
| Holesterīns 340 mg | 113% |
| Nātrijs 1063mg | 46% |
| Kopējais ogļhidrātu daudzums 22g | 8% |
| Diētiskā šķiedra 2g | 9% |
| Olbaltumvielas 52g | |
| Kalcijs 123mg | 9% |
| * Dienas vērtība procentos (DV) norāda, cik daudz barības vielu pārtikas porcijā veicina ikdienas uzturu. 2000 kalorijas dienā tiek izmantotas vispārīgiem uztura ieteikumiem. |
Hamburgera steiks - dažreiz saukts par Solsberijas steiku - ir klasisks komforta ēdiens. Solsberi steikus parasti gatavo ar maltu liellopu gaļu un garšvielām. Šajā versijā ir dažas smalkas sausas maizes drupatas un rīvēts sīpols. Ērta sēņu mērce ir vienkārša pannas mērce, un tā ir ideāla mērce šiem gardiem hamburgeru steikiem. Pievienojiet izvēles sarkano vīnu, lai iegūtu papildu garšu.
Pasniedziet šos garšīgos hamburgeru steikus ar kartupeļu biezeni un jūsu izvēlēto dārzeņu. Mērcei pievienojiet nedaudz sarkanvīna, lai iegūtu vēl lielāku garšu. Ja neesat sēņu cienītājs, droši atstājiet tos.
Sastāvdaļas
- No 1 līdz 1 1/4 mārciņas papildu liesās maltas liellopa gaļas
- 1/4 tējkarotes zemes piparu
- 1/2 tējkarotes sāls
- 1/4 tējkarotes garšvielu sāls
- 3 ēdamkarotes smalkas sausas rīvmaizes
- 2 ēdamkarotes piena
- 1 liela ola, nedaudz saputota
- 2 ēdamkarotes rīvēta sīpola
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1/2 līdz 3/4 tase plāni sagrieztu sēņu
- 2 ēdamkarotes universālu miltu
- 1 tase liellopa buljona
- 1 ēdamkarote sausa sarkanvīna, pēc izvēles
Soļi, lai to panāktu
Apvienojiet maltu liellopu gaļu, piparus, sāli, garšvielu sāli un rīvmaizi. Formu veidojiet 4 ovālas pīrādziņos.
Sildiet eļļu katliņā vai sautētā pannā uz vidējas uguns; cep pīrādziņus apmēram 5 minūtes no katras puses vai līdz vārīšanai. Noņemiet pīrādziņus uz siltas plāksnes un turiet siltu.
Ielejiet visus pilienus, izņemot apmēram 2 ēdamkarotes. Pievienojiet sīpoliem un sēnēm piloņiem un vāra līdz maigai.
Pievienojiet miltus sīpolu-sēņu pilieniem kastrolī; pavārs apmēram 1 līdz 2 minūtes ilgāk.
Pievienojiet pienu, liellopa buljonu un vīnu, ja izmantojat; Gatavojiet, maisot, līdz mērce ir sabiezējusi.
Pārlejiet mērci pār steikiem un pasniedziet ar kartupeļu biezeni vai ķiplokiem un dārzeņu garnīru.
Receptes tagi:
- Sēne
- ēdiens
- dienvidu
- kritums
